「加茂錦　荷札酒　純米大吟醸　生酒原酒」

　「尾瀬の雪どけ　夏吟　純米大吟醸」

　「栄光富士　SHOOTING STAR 純米吟醸無濾過生原酒　夏酒」

まず1本目はでんじろう　初のご紹介となります。

新潟県・加茂市　　創業明治26年（1893年）の加茂錦さんの醸す

加茂錦　荷札酒です。

加茂錦さんは、伝統の酒作りをもとに

20代の若き杜氏が新たな酒作りをされています。

瑞々しい香りと

豊かでいてキレのある味わい

新潟県の新しい日本酒をお楽しみ下さい！

そしてもう1本もでんじろう初登場の

群馬県・館林市　龍神酒造さんの醸す「尾瀬の雪どけ」です。

龍神酒造さん　創業は南北朝時代に遡る歴史有るお蔵

水・米　へのこだわりと伝統の技法に支えられ

昨今では、若手杜氏による酒造りに高い評価を得ています。

＊インターナショナル・ワイン・チャレンジのＳＡＫＥ部門

　純米吟醸部門でトロフィー受賞

さて今回ご紹介の「尾瀬の雪どけ」　夏吟

山田錦100％を贅沢に研いた純米大吟醸！

フルーツを思わせる華やか香りから始まり

すっきりと上品な甘みと旨みが広がります。

日本の夏によく似合う1杯！

是非お楽しみ下さい。

 最後は久しぶりのご紹介となる

山形県　冨士酒造さんの醸す　「栄光富士」

創業1778年・歴史有る名蔵です。

現在の蔵元が目指している酒は

「流れ星のような酒」

まさにお名前とおり！

キラキラと輝き、忘れ難く・流れさっていく・・・・

落ち着いた香りとまろやかな旨み

そして爽快に流れていく印象は

まさにshooting star★

是非お楽しみ下さい！

　お知らせ

6月7日　（火曜日）はお休みさせて頂きます。

（8日　水曜日からは通常営業いたします。）

　よろしくお願い致します。

　でんじろうに「新メニュー」が加わりました。

1.　特選和牛ハンバーグ

　　　　希少和牛部位　カイノミを使用したハンバーグ！

　　　　コク深い特製デミグラスソースでお楽しみ下さい。

　　　　（マッシュポテト添え）

2.　刺し盛り　3品

　　　ガツ刺・センマイ刺・ハチノス刺　

　　　胃袋だけ！のお刺身（ボイル済）

　　　様々な食感と旨味が楽しい３種盛りです。

でんじろうの「新しい肉料理」をお楽しみ下さい！

今年の2月

静岡県の知人の畑にて

「じゃがいも」　植え付けのお手伝いをさせて頂きました。

畑の溝堀から始まり、肥料を敷いてのタネイモを植え付け。

快晴の空の下（風が強かった一日）

不慣れながら、楽しい植え付けとなりました

その植え付けした「じゃがいも」も収穫時期になり

早速、でんじろうに届きました！

とても嬉しいです。

　（作業にご指導下さった静岡の知人に感謝します。）

このじゃがいもは、でんじろうのメニューとして使用しようと思います。

（マッシュポテトだったり・ポテトサラダだったり）

是非、「でんじろう作」の　じゃがいも料理も楽しんで下さい。

届いた　じゃがいもです。

「百歳　超辛夏純米」

「墨廼江　夏純米　大辛口」

新入荷しました。

まず1本目は　茨城県水戸市　吉久保酒造さんの醸す

「百歳」　久しぶりのご紹介です。

寛政2年（1790年）創業の歴史あるお蔵。

伝統ある技法と新しい感性が融合した酒にﾌｧﾝが増えています。

さて今回の「百歳」　超辛

ボトルネックに「〇」　吟醸香りはゼロとあります！

はっきりした宣言です。

味わい重視。　輪郭がくっきりした骨太・超辛口の一杯。

水戸の酒、百歳を是非お楽しみ下さい！

日本酒度：＋12

最後は宮城県の　「墨廼江」　大辛口酒です。

 今回ご紹介の「墨廼江」は

　香りは控え目。

酸味が印象を引き締め、すっきり・キレのある飲み口。

先の「百歳」と夏の辛口酒の飲み比べも是非！

日本酒度：＋10　精米度：60％