インフォメーション

2013-11-30 12:13:00

毎回ご好評を頂いております

秋田県 新政酒造さんの醸す

「亜麻猫」 です。

 

焼酎に使用する(白麹)が使われ

クエン酸のような果実を思わせる独特の酸味

そして香り....

 

若き蔵元が醸す

斬新でユニークな「亜麻猫」

日本酒の新しさ・楽しさをこの一杯で是非!

 

使用米:酒こまち 精米度:60% 日本酒度:+1

 

 

 

 

  亜麻猫 さんもグルメ雑誌に掲載されていました

2013-11-28 17:03:00

庭のうぐいす 特別純米 だるま」が新入荷しました。

 

福岡県久留米市 合資会社 山口酒造場さんの醸す日本酒

創業は1832年 現在で11代目蔵元

 

今回の「だるまラベル」 インパクトがあります

いつも鴬のラベルが美しく、酒の印象とぴったりだなぁと

思っていましたが..

この「だるま」は辛口でキレがあり、かつ旨味が楽しめる

お燗がお薦めの一杯です。

寒くなってきたこの季節に是非!

 

使用米:夢一献  精米度:60% 日本酒度:+3

 

2013-11-28 13:27:00

 

「作(ざく) 純米原酒 しぼりたて」 

 

そして 初登場の 「来福 純米吟醸 超辛口」 が新入荷しました。

 

 

 

まず 「作(ざく) 純米原酒 しぼりたて」 

 

 
当店でも数度目のご紹介となる 

三重県 鈴鹿市の清水清三郎商店さんの醸す日本酒

 

今回の「作」の新酒は、「原酒」とありながらも

 フレッシュで後味スッキリなのが特徴的

 「作」らしさがお楽しみる一杯です!

 精米度:60%  日本酒度:非公開

 

 

 

そして 初登場の「来福 純米吟醸 超辛口」

茨城県筑西市の来福酒造㈱さんは

創業 1716年 

筑波山の水と使用米にこだわり

「花酵母」を使用されているのが特徴的です。

*花酵母とは:東京農業大学 短期大学 酵造科 酒類学研究室が

         自然界の花から清酒酵母を純粋分離に成功させたもの

 

華やかで濃厚な酒味が特徴的な来福さんの中で

 例外的とも言える 今回の「超辛口」

 酒の旨味も楽しめ、かつ食中酒としてぴったりの辛口。

 是非お試し下さい!

 

使用米:ひたち錦 精米度:55% 日本酒度:+18

     アルコール度:17度

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2013-11-26 17:13:00

福岡県糸島市 白糸酒造 さんの醸す

田中六五」 が新入荷しました!

 

白糸酒造さんは、1855年創業

現在8代目となる若き蔵元が地元の山田錦にこだわり

全国でもこの蔵だけ!という(ハネ木搾り)で仕込まれており

歴史ある手法と「革新」が混在する

わくわくする日本酒です!

当店に蔵元 田中克典さんもご来店頂いたことがあり

新しい・若手の日本酒造りが始まっているのだなぁと

その際に強く感じたものでした。

 

旨味とくっきりた後味と輪郭を残す味わい

少量出荷の糸島産の日本酒を是非味わってみて下さい。

使用米: 糸島産山田錦  精米度:65%

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  *グルメ雑誌にて紹介がありました

 

2013-11-21 14:55:00

11月20日 新宿末廣亭 11月中席の最終日

柳家小袁冶 師匠が昼の部の主任!

 

久しぶりに訪れた「末廣亭」さんで

のんびり・楽しい時間を過ごさせて頂きました。

戦後再建された木造の趣ある建物は

周辺で次々に新築される商業ビルとは別世界を体現しているよう

落語を聞けば、ましていつもとは違う時間を楽しめるハズです!

でんじろう寄席も今週末と迫ってまいりました。

楽しみです!

 

 

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