毎回ご好評を頂いております

秋田県　新政酒造さんの醸す

「亜麻猫」　です。

焼酎に使用する（白麹）が使われ

クエン酸のような果実を思わせる独特の酸味

そして香り....

若き蔵元が醸す

斬新でユニークな「亜麻猫」

日本酒の新しさ・楽しさをこの一杯で是非！

使用米：酒こまち　精米度：６０％　日本酒度：+１

　　亜麻猫　さんもグルメ雑誌に掲載されていました。

「庭のうぐいす　特別純米　だるま」が新入荷しました。

福岡県久留米市　合資会社　山口酒造場さんの醸す日本酒

創業は１８３２年　現在で１１代目蔵元

今回の「だるまラベル」　インパクトがあります

いつも鴬のラベルが美しく、酒の印象とぴったりだなぁと

思っていましたが..

この「だるま」は辛口でキレがあり、かつ旨味が楽しめる

お燗がお薦めの一杯です。

寒くなってきたこの季節に是非！

使用米：夢一献　　精米度：６０％　日本酒度：+３

「作（ざく）　純米原酒　しぼりたて」　

そして　初登場の　「来福　純米吟醸　超辛口」　が新入荷しました。

まず　「作（ざく）　純米原酒　しぼりたて」　

 
当店でも数度目のご紹介となる　

三重県　鈴鹿市の清水清三郎商店さんの醸す日本酒

今回の「作」の新酒は、「原酒」とありながらも

　フレッシュで後味スッキリなのが特徴的

　「作」らしさがお楽しみる一杯です！

　精米度：６０％　　日本酒度：非公開

そして　初登場の「来福　純米吟醸　超辛口」

茨城県筑西市の来福酒造㈱さんは

創業　1716年　

筑波山の水と使用米にこだわり

「花酵母」を使用されているのが特徴的です。

＊花酵母とは：東京農業大学 短期大学 酵造科 酒類学研究室が

　　　　　　　　　自然界の花から清酒酵母を純粋分離に成功させたもの

華やかで濃厚な酒味が特徴的な来福さんの中で

　例外的とも言える　今回の「超辛口」

　酒の旨味も楽しめ、かつ食中酒としてぴったりの辛口。

　是非お試し下さい！

使用米：ひたち錦　精米度：５５％　日本酒度：+18

　　　　　アルコール度：17度

福岡県糸島市　白糸酒造　さんの醸す

「田中六五」　が新入荷しました！

白糸酒造さんは、1855年創業

現在8代目となる若き蔵元が地元の山田錦にこだわり

全国でもこの蔵だけ！という（ハネ木搾り）で仕込まれており

歴史ある手法と「革新」が混在する

わくわくする日本酒です！

当店に蔵元　田中克典さんもご来店頂いたことがあり

新しい・若手の日本酒造りが始まっているのだなぁと

その際に強く感じたものでした。

旨味とくっきりた後味と輪郭を残す味わい

少量出荷の糸島産の日本酒を是非味わってみて下さい。

使用米：　糸島産山田錦　　精米度：６５％

　　＊グルメ雑誌にて紹介がありました

11月20日　「新宿末廣亭」　11月中席の最終日

柳家小袁冶　師匠が昼の部の主任！

久しぶりに訪れた「末廣亭」さんで

のんびり・楽しい時間を過ごさせて頂きました。

戦後再建された木造の趣ある建物は

周辺で次々に新築される商業ビルとは別世界を体現しているよう

落語を聞けば、ましていつもとは違う時間を楽しめるハズです！

でんじろう寄席も今週末と迫ってまいりました。

楽しみです！