「富久長　ひやおろし　吟醸酒・秋櫻　コスモス」

「鳳凰美田　五百万石　ひやおろし」

新入荷しました。

猛暑の8月も終わり、いよいよ9月

「ひやおろし」が楽しめる季節となりました。

本日ご紹介の2本もでんじろうお勧めの

「ひやおろし」です。

まず1本目は当店では初のご紹介となる

「富久長・ひやおろし吟醸酒　秋櫻　コスモス」

広島県　安芸津町　今田酒造本店さんの醸す日本酒

以前でんじろうでは広島県のお酒は　賀茂金秀・雨後の月等を

ご紹介させて頂きましたが

広島県は次世代を担う熱き蔵元達による勉強会等により

昨今、注目の銘柄を多く排出されています。

今田酒造本店さんは広島杜氏発祥の地

安芸津町に明治元年に創業。

「軟水醸造法」を確立させ　「広島の酒」の礎を築いた第一人者

三浦仙三郎氏からの直系の技術を受け継ぐ

銘醸造なのです。

そして女性杜氏の先駆けともいえる

現在の女性蔵元による酒造りは

広島酒米のルーツ「八反草」での醸造など

丹念で高い技術、そして個性的な取り組みが注目されています。

さてご紹介の「秋櫻」

おちついた味わいでさわやかな吟醸香

さっぱりとした後口！

涼しくなった夜にピッタリの一杯です。

富久長の「ひやおろし」を是非お楽しみ下さい！

使用米：山田錦　精米度：60％　日本酒度：+6

そしてもう1本は

「鳳凰美田　五百万石　ひやおろし」

毎回ご好評を頂き、強いファンを持つ「鳳凰美田」さんの

ひやおろしです。

地元産の五百万石で醸され

鳳凰美田らしい　華やかな香り

そしてやわらかでふっくらとした味わい

こちらも是非お楽しみ下さい！

使用米：五百万石　精米度：55％　日本酒度：+3

「鍋島　純米吟醸　山田錦　紫ラベル」

新入荷しました。

先日のオレンジラベルに引き続き

「紫ラベル」のご紹介をさせて頂きます。

今回の「紫ラベル」も　華やかなフルーツ香りに始まり

酸味は穏やか

そしてたっぷりな旨味が広がる

シャープな　「鍋島」さんらしい一杯です。

こちらも是非是非お楽しみ下さいませ！！

使用米：山田錦　精米度：50％

第7回　でんじろうの　「日本酒の会」　日程が決まりました。

開催日：　10月4日　土曜日　14時～

タイトル：　「ひやおろしの会」　

各地の「ひやおろし」だけを集めた飲み比べ会です。

 （数種類を予定）

 「季節の日本酒」　を是非楽しんで下さい！

会場　：　もつ焼き　でんじろう

会費　：　3240円（消費税含む）　おつまみ付き

ご参会ご希望の方は、当ホームページの「お問い合わせ欄」から

又は店頭にて、ご希望参加者名・人数をご連絡下さい。

＊　チケットは予め開催日までに店頭にてご購入下さい。

尚　定員制の為、定員に達し次第受付終了とさせて頂きます。

「天覧山　古流純米原酒」

「隆　純米吟醸　五百万石　赤紫」

「佐久の花　純米吟醸無ろ過生原酒」

が新入荷しました。

まずは「天覧山　古流純米原酒」

こちはら今年5月・でんじろうでは「五十嵐」をご紹介させて頂きました

埼玉県・飯能市　五十嵐酒造さんの名ブランド　天覧山です。

但し今回ご紹介の古流純米原酒は

室町時代！から続く　㈱糀屋三左衛門さんの

古流吟醸もやし（京都就業時の菌株を現代に復活させて麹種）を

使用した純米酒。

古流吟醸もやしは、糖化力が強いのが特徴とのこと。

力強く・コクがあり　それでいて綺麗な味わい。

幅広い旨味を感じられる一杯です。

「日本酒の歴史」もお楽しみ下さい！

精米度：65％　日本酒度：+1

2本目は同じ5月にご紹介し

たいへんご好評を頂きました

神奈川県　川西屋酒造店さんの「隆」です。

今回の「赤紫ラベル」

五百万石を50％まで精米し

穏やかでありながら、「隆」シリーズの力強さが

魅力的です。

人気が急上昇し、希少な「隆」です。

この機会に是非お楽しみ下さいませ。

使用米：五百万石　

最後の1本は　7月にご紹介させて頂き

ご好評を頂きました

 「佐久の花　純米吟醸無ろ過生原酒」です。

リンゴの華やかな香りとさわやかな酸

はつらつとしたのど越し

記憶に残る一杯になるかと思います。

是非お試しくださいませ！

使用米：ひとごこち　精米度：59％

「花巴　山廃純米吟醸　ひとごこち　無濾過生原酒」

「鍋島　純米吟醸　中汲み無ろ過　オレンジラベル」　

新入荷しました。

まずは　でんじろう初のご紹介となる　「花巴」

奈良県　吉野郡　美吉野醸造さんは

信仰の地そして桜で有名な吉野に明治45年に創業されました。

花巴の花は、桜を意味するそうです。

恵まれた自然の中、やわらかな湧き水

そしてアイガモ農法で作られる地元米を使用され

「オーガニック」な日本酒を

若き蔵元を中心に、丁寧に酒造りをされています。

＊　2013年「注目の若手蔵」として雑誌dancyu　で紹介されています

今回ご紹介の「山廃純米吟醸　ひとごこち　無濾過生原酒」

山廃らしさと共に酸がくっきりとした印象

フルーティでありながら、ボディ感もある

バランスの良い一杯です。

是非「花巴」をお楽しみ下さい。

使用米：ひとごこち　精米度：56％　日本酒度：＋3

そしてもう1本は今年2月以来のご紹介となる

「鍋島　純米吟醸　中汲み無ろ過　オレンジラベル」　

貴重な「中汲み」だけを瓶詰めされた純米吟醸

独特な香りと旨味感・酸のバランスがとても良く

洗練された、そして個性的な印象！

　次々にと進みたくなる切れのある一杯です。

この機会に是非「鍋島」を　是非お試し下さい！

使用米：五百万石　精米度：５０％　日本酒度：？