もつ焼き　でんじろうでは、ご提供する肉・そしてお野菜等の食材は

「国産」「新鮮」で「特色ある」「美味しい」ものをご提供していきたいと

考えております。

当店では、冷凍・外国産肉は使用していません。

お肉は毎日「東京芝浦市場」にて買い付けをし

使用するモツ・鶏は、すべて新鮮な国産豚・鶏です。

当店人気メニュー「和牛網焼きホルモン」のホルモンも

同市場にて買い付けた安心して召し上がって頂ける国産和牛です。

最近では、ご縁がある静岡県・御殿場市よりお野菜等を送って頂き

サラダ等でご提供しております。

日本各地の特色有る食材をお召し上がり下さい。

 

2017.4.12

 

静岡の知人から無農薬のレモンを送って頂きました。

大きくてズッシリ！

 

早速　リキュール漬けと塩漬に....

 

1ヶ月程待ちます！　

塩レモンもレモンのリキュールも楽しみです。

 

 

　　レモンリキュール

 

 

　塩レモン

 

 

 

 

 25.7.12

静岡県からお野菜や果物を送って頂きました。

本日は　みょうが・万願寺とうがらし・プチトマト・ブルーベリー等

栄養価の高い　「夏のお野菜」達です。

 

 

 

今年はとても厳しい暑さです！

夏はまだまだ長そうですが

皆様も暑さ対策を充分にされ、体調管理にご注意下さいませ。

 

 

25.7.6

 

 本日も静岡県　御殿場市からお野菜が届きました。

 

今回は　きゅうり・いんげん・ズッキーニ　等など

 

中でも珍し　「おかのり」　をご紹介させて頂きます。

 

 

 

　「おかのり」は名前のとおり、おか（陸）にありながら

 

　海苔の風味の有るお野菜です。

 

 

 

　オクラと同じ仲間なので茹でるとヌメリが出ますが

 

　油をひいたフライパンでパリパリに焼くと

　まさに「海苔」の風味にもなる　不思議なお野菜です。

 

　

栄養価が高く・カルシウム・ビタミン類が多く・消化促進作用あり

 

 

 

 

 

茹でて和え物に、焼いておにぎりに巻いても良しの

　「おかのり」です！

 

 

 

 

25.6.7

本日も静岡県　御殿場市からお野菜が届きました。

 

スナック大根：　前回もご好評頂きました赤くてかわいい大根です。

　　　　　　　　　ちょっとぴり辛いのが美味しいです。パリッとサラダで

 

 

 

 

おかひじき：　サラダでも　おひたしでも美味しいです。

　　　　　　　　　しゃっきりした歯ごたえが楽しいのです

 

 

しめじ：　炒めても・煮てもだしが出て美味しいです。

 

 

スナップえんどう：　この季節　サラダの定番でしょうか

 

 

これからますますお野菜が美味しい季節です。

でんじろうでも季節のお野菜をお楽しみ下さい！

 

 

25.5.9

本日も静岡県御殿場市より卵やお野菜が届きました。

富士山が世界遺産に登録され、ますます富士山の麓

御殿場市も注目されるのではと思っています。

 

（本日のお野菜）

 

スナック大根：赤がとてもきれいです。サラダや漬物に

 

 

赤サラダからし菜：初めて見るお野菜です！サラダにお薦めとのこと

 

 

大根菜：ごまあえ・漬け物・油いためにお薦め

 

他にもみつ葉やホウレン草などなど

　どれも新鮮で美味しそうです！