インフォメーション

2016-11-17 17:43:00

 11月22日 火曜日及び 23日水曜日・祝は

休業させて頂きます。

宜しくお願い致します。

2016-11-16 12:51:00

「国権 純米原酒」

「大七 純米生酛 冷やおろし」

新入荷しました。

 

まず1本目は福島県南会津町 

国権酒造さんの醸す「国権」 純米原酒です。

 

アルコール分が 17度と少し高め

ボリューム感がありますがすっきりした酸味で

ひきしまったキリリとした印象。

 

お食事に負けない一杯です!

 

是非お楽しみ下さい。

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もう1本はも久しぶりのご紹介となる 

「大七」 ひやおろしです。

 

福島県 大七酒造さんは 創業1752年

伝統ある酒造方法 「生もと造り」にこだわられ

その酒造りに高い評価を受けるお蔵です。

 

今回ご紹介の ひやおろしも

なめらかな酸と厚みある旨味のバランスが嬉しい一杯。

 

是非、季節の「大七」をお楽しみ下さい。

 

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2016-11-15 15:45:00

「天明 山廃酛 特別純米 HOMURA」

「伝心 純米吟醸 雪」

新入荷しました。

 

まず1本目は 天明の山廃酛です。

 

山廃・生酛造りという 自然の力が活かされた酒造りにより

しっかりとした酸味と厚みのある旨みが特徴的な一杯です。

 

華やかな黒ラベルが美しい!

 

是非お燗でもお楽しみ下さい。

 

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そしてもう1本は先日に引き続いて

福井県 一本義久保本店さんの 

「伝心」 雪です。

 

お名前「雪」と白ラベルが表すとおり

透明で静かな白が一面に広がるような

汚れ無きクリアな印象の一杯!

 

厳冬近い福井の酒を是非お楽しみ下さい。

 

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2016-11-14 14:33:00

11月19日 土曜日は 19時から

「貸切」 とさせて頂きます。

宜しくお願い致します。

2016-11-05 11:42:00

「美丈夫 純米吟醸 純麗たまラベル 」

「篠峯 超辛無濾過生原酒 山田錦 純米」

新入荷しました。

 

まず1本目は久しぶりのご紹介となる

高知県 安芸郡 濱川商店さんの醸す 「美丈夫」

 

創業 明治36年(1903年)

昭和40年代からいち早く「純米酒」を商品化され

「少量仕込」「低温発酵」にこだわり

若い蔵元を中心に、新しい試みをされているお蔵です。

 

今回ご紹介の 「純米吟醸 たまラベル」

猫がデザインされたイラストはモダン!

 

控えめな吟醸香から始まり

爽やか酸味と やわらかなお米の旨みが楽しめます。

キレ味もシャープ!

 

ラベルデザイン同様にタイトで魅力的な一杯です。

高知の酒 「美丈夫」を是非お楽しみ下さい。

 

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もう1本は こちらも久しぶりのご紹介となる

 奈良県 御所市 千代酒造さんが醸す「篠峯」です。

 

千代酒造さんは葛城山の伏流水

そして米も奈良県産にこだわり、米作りにも取り組むお蔵です。

 

今回ご紹介の「超辛口無濾過生原酒」

 

全量に山田錦を使用

発酵を強めに進め、甘味を減らしたもの。

 

穏やかな香り、やわらかな甘みと旨み

そしてスーと 綺麗に流れていくキレ味

 

お食事とよく合う一杯です。

 

奈良の酒 「篠峯」をお楽しみ下さい。

 

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