「花泉　純米にごり酒」

「房島屋　超辛口　純米酒」

新入荷しました。

福島県　南会津の花泉酒造さん

先日ご紹介の「ロ万」に続いて

　「純米にごり酒」のご紹介です。

花泉さんの伝統的な技法「もち米四段仕込み」により

旨みや甘みの表現は独特のもの

今回の「にごり酒」

優しい香りと、まろやかな旨味

見た目よりスッとしたキレ味！

またお燗にすると薫りは増して、冷とはまた違う表情が楽しめます。

雪深い奥会津の酒、花泉を是非お楽しみ下さい。

もう1本は岐阜県の　「房島屋」　超辛口純米酒。

「個性ある酒」造りをされている所酒造さん

今回ご紹介の超辛口も

フルーツ香からはじまり、しっかりした旨味と酸味

冷やして飲めば、キリリと楽しめ

またお燗にしても旨味がふくらむ

力強い旨さです。

お肉料理によく合う一杯！

岐阜の酒　「房島屋」を是非お楽しみ下さい。

「鳴海　特別純米　生詰め」

「大那　超辛口純米酒　無濾過生原酒」

新入荷しました。

まず1本目は千葉・勝浦　東灘醸造さんの

「鳴海」（なるか）です。

東灘さんは創業　1867年　

全量手造り・丁寧な酒造りをされています。

また平成27年に始まりました

「千葉日本酒活性化プロジェクト」にも参加されています。

（千葉県産のお米を使用して、もっと千葉の日本酒を楽しんで頂きたい！）

今回ご紹介の　特別純米酒

千葉県産の米：「ふさこがね」を100％使用

フレッシュな香りからはじまり

発酵由来のわずかなガス感と共に

厚みのあるお米の旨みが

グーーんと広がります。 

またスッキリしたキレ味が「鳴海」らしい印象です。

千葉の酒　「鳴海」を是非お楽しみ下さい！

そして2本目も昨年の秋以来のご紹介となる

　栃木県　那須高原　菊の里酒造さんの

「大那」　超辛口純米酒です。

ラベルの数値のとおり+10の超辛口

華やかな香りからはじまり 

シャープでくっきりした輪郭

フルーティそのもの！

この季節ならではの「無濾過生原酒」

是非　「大那」の超辛口　をお楽しみ下さい！

「たかちよ　扁平精米　無調整生原酒　赤ラベル」

「日高見　純米初しぼり生酒　干支ラベル」

新入荷しました。

 まず1本目は　「たかちよ」シリーズの赤ラベル。

ラベルのお色により味の特徴が表現されていますが

今回は「赤」で

リンゴのイメージ。

甘いジューシーな香りからはじまり

旨味はまろやか、それでいてキレ味はすっきりしてと

独特のコクが全体をまとめて

印象深い一杯です。

今回のたかちよ　「赤ラベル」も

是非お楽しみ下さい！

そしてもう1本は　宮城の「日高見」初しぼりです。

でんじろうでは、度々「日高見」をご紹介して参りましたが

今回の「初しぼり」は

北海道の酒造好適米「吟風」を使用して醸されたもの。

初しぼりらしい、フレッシュ感と

まろやかな旨みが楽しめます。

お食事ともよく合う一杯！

季節の「日高見」を是非お楽しみ下さい。

「〆張鶴　しぼりたて生原酒」

「ロ万　ＺＥＲＯＭＡＮ　純米吟醸生酒」

新入荷しました。

まず1本目は新潟県の「〆張鶴」です。

今回ご紹介の「しぼりたて生原酒」は

冬季限定の新酒・生酒です。

「しぼりたて」ならではのフレッシュ感がありながら

厚みのある旨み！

後味もキリリッとして爽快。

冷でよし、またお燗もでも是非お楽しみ頂きたい一杯です。

季節の「〆張鶴」をお楽しみ下さい！

もう1本は久しぶりのご紹介となる

福島県の「ロ万」です。

今回の「zeroman」

豊かな香りから始まり

しぼりたてならではの新鮮な旨みと甘み。

酸が全体を引き締めて

フレッシュ！

雪の結晶がデザインされたラベルも

冬の会津を想わせます。

今回の「ロ万」も是非お楽しみ下さい。

「天明　中取り壱号　純米生原酒」

「栗駒山　特別純米　ササニシキ」

新入荷しましたた。

1本目は　「天明」　純米生原酒。

会津産　五百万石を使用した　「しぼりたて」

ふわっとしたオリもそのままに

無濾過で瓶詰めされています。

イキイキとした爽快な酸味とまろやかな甘み

優しい旨みが広がります。

今回の「天明」も是非お楽しみ下さい。

もう1本は宮城県の　「栗駒山」です。

キレ味のある酸が特徴的。

やわらかな旨みには奥行きを感じます。

お燗にすれば、ましてお米の旨味が楽しる一杯！

冬の「栗駒山」を是非お楽しみ下さい。