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2017-01-30 13:52:00

「花泉 純米にごり酒」

「房島屋 超辛口 純米酒」

新入荷しました。

 

福島県 南会津の花泉酒造さん

先日ご紹介の「ロ万」に続いて

 「純米にごり酒」のご紹介です。

 

花泉さんの伝統的な技法「もち米四段仕込み」により

旨みや甘みの表現は独特のもの

 

今回の「にごり酒」

優しい香りと、まろやかな旨味

見た目よりスッとしたキレ味!

 

またお燗にすると薫りは増して、冷とはまた違う表情が楽しめます。

 

雪深い奥会津の酒、花泉を是非お楽しみ下さい。

 

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もう1本は岐阜県の 「房島屋」 超辛口純米酒。

 

「個性ある酒」造りをされている所酒造さん

今回ご紹介の超辛口も

フルーツ香からはじまり、しっかりした旨味と酸味

冷やして飲めば、キリリと楽しめ

またお燗にしても旨味がふくらむ

力強い旨さです。

 

お肉料理によく合う一杯!

 

岐阜の酒 「房島屋」を是非お楽しみ下さい。

 

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2017-01-23 13:27:00

「鳴海 特別純米 生詰め」

「大那 超辛口純米酒 無濾過生原酒」

新入荷しました。

 

まず1本目は千葉・勝浦 東灘醸造さんの

「鳴海」(なるか)です。

 

東灘さんは創業 1867年 

全量手造り・丁寧な酒造りをされています。

 

また平成27年に始まりました

「千葉日本酒活性化プロジェクト」にも参加されています。

(千葉県産のお米を使用して、もっと千葉の日本酒を楽しんで頂きたい!)

 

今回ご紹介の 特別純米酒

千葉県産の米:「ふさこがね」を100%使用

 

フレッシュな香りからはじまり

発酵由来のわずかなガス感と共に

厚みのあるお米の旨みが

グーーんと広がります。 

またスッキリしたキレ味が「鳴海」らしい印象です。

 

千葉の酒 「鳴海」を是非お楽しみ下さい!

 

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そして2本目も昨年の秋以来のご紹介となる

 栃木県 那須高原 菊の里酒造さんの

「大那」 超辛口純米酒です。

 

ラベルの数値のとおり+10の超辛口

 

華やかな香りからはじまり 

シャープでくっきりした輪郭

フルーティそのもの!

 

この季節ならではの「無濾過生原酒」

 

是非 「大那」の超辛口 をお楽しみ下さい!

 

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2017-01-15 11:22:00

「たかちよ 扁平精米 無調整生原酒 赤ラベル」

「日高見 純米初しぼり生酒 干支ラベル」

新入荷しました。

 

 まず1本目は 「たかちよ」シリーズの赤ラベル。

 

ラベルのお色により味の特徴が表現されていますが

今回は「赤」で

リンゴのイメージ。

 

甘いジューシーな香りからはじまり

旨味はまろやか、それでいてキレ味はすっきりしてと

独特のコクが全体をまとめて

印象深い一杯です。

 

今回のたかちよ 「赤ラベル」も

是非お楽しみ下さい!

 

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そしてもう1本は 宮城の「日高見」初しぼりです。

 

でんじろうでは、度々「日高見」をご紹介して参りましたが

今回の「初しぼり」は

北海道の酒造好適米「吟風」を使用して醸されたもの。

 

初しぼりらしい、フレッシュ感と

まろやかな旨みが楽しめます。

 

お食事ともよく合う一杯!

 

 

季節の「日高見」を是非お楽しみ下さい。

 

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2017-01-12 13:12:00

「〆張鶴 しぼりたて生原酒」

「ロ万 ZEROMAN 純米吟醸生酒」

新入荷しました。

 

まず1本目は新潟県の「〆張鶴」です。

 

今回ご紹介の「しぼりたて生原酒」は

冬季限定の新酒・生酒です。

 

「しぼりたて」ならではのフレッシュ感がありながら

厚みのある旨み!

後味もキリリッとして爽快。

 

冷でよし、またお燗もでも是非お楽しみ頂きたい一杯です。

季節の「〆張鶴」をお楽しみ下さい!

 

 

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もう1本は久しぶりのご紹介となる

福島県の「ロ万」です。

 

今回の「zeroman」

豊かな香りから始まり

しぼりたてならではの新鮮な旨みと甘み。

酸が全体を引き締めて

フレッシュ!

 

雪の結晶がデザインされたラベルも

冬の会津を想わせます。

今回の「ロ万」も是非お楽しみ下さい。

 

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2017-01-07 10:58:00

「天明 中取り壱号 純米生原酒」

「栗駒山 特別純米 ササニシキ」

新入荷しましたた。

 

1本目は 「天明」 純米生原酒。

 

会津産 五百万石を使用した 「しぼりたて」

 

ふわっとしたオリもそのままに

無濾過で瓶詰めされています。

 

イキイキとした爽快な酸味とまろやかな甘み

優しい旨みが広がります。

 

今回の「天明」も是非お楽しみ下さい。

 

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もう1本は宮城県の 「栗駒山」です。

 

キレ味のある酸が特徴的。

やわらかな旨みには奥行きを感じます。

 

お燗にすれば、ましてお米の旨味が楽しる一杯!

 

冬の「栗駒山」を是非お楽しみ下さい。

 

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