「誠鏡　まぼろし　純米吟醸　ひやおろし」

「真澄　山廃純米吟醸　ひやおろし」

新入荷しました。

まず1本目はでんじろう初のご紹介となります

広島県　竹原市　中尾醸造さんの

「誠鏡　まぼろし」　です。

竹原市は広島県沿岸部の中程に位置し

瀬戸内海に面する風光明媚・自然と温暖な気候に恵まれた土地

また江戸時代後期に製塩業で栄えた町並みは

「都市景観100選」にも選ばれています。

中尾醸造さんはこの地で1871年に創業

広島で古くから植え継がれてきた酒米「八反錦」を醸し

「地元の米と気候風土活かした酒造り」をされています。

また独自に開発された

「りんご酵母」による酒造りが特徴。

今回ご紹介の「まぼろし」

りんご酵母の特徴・フルーティな香りと上品な酸味

そして八反錦の旨みが豊かにひろがり

清らかなのど越し

瀬戸内海の芳醇な季節の酒を

是非お楽しみ下さい！

そしてもう1本も久しぶりのご紹介となる

長野県の銘醸蔵　「真澄　ひやおろし」です。

山廃純米をひと夏熟成させ

おちついた旨みと酸味のバランスよい味わい。

香りも高く、真澄独特のキレ味も嬉しい一杯です。

是非今回の「真澄」もお楽しみ下さい！

もつ焼き　でんじろう　で働いてみませんか？

お仕事：キッチン内での調理補助又はホールスタッフ

時給：　1100円

時間等：　週1回～からでも可能

　　　　　　10時～22時の間（4時間程度・時間相談可）

　　　　　　年齢不問・フリーター・主婦(夫）歓迎

　　　　　　調理経験の有無は問いません。

　　　　　　調理仕込みのお手伝いやホール。

　　　　　　交通費支給（上限有）・制服貸出

　　　　　　試用期間有

家の近くで仕事をしたい！

時間を有効に使いたい！

調理経験を活かしたい！

そして、もつ焼き店で独立を考える方も！

是非ご連絡下さい。

＊当ＨＰの「お問い合わせ欄」から・又はでんじろうにお電話下さい。

「天青　吟望　秋のおりがらみ　純米原酒」

「鍋島　特別純米酒」

新入荷しました。

まず1本目は度々ご紹介させて頂いています

湘南の日本酒　「天青」

今回の「秋のおりがらみ」は

しっかりした・ボリューム感の有る旨み！

豊かな秋を感じる一杯です！

お燗でも是非お楽しみ下さい。

もう1本は先日の Harvest moonに続いて

　「鍋島」　の定番酒　特別純米酒です。

フルーティで軽やか

爽快な旨みと共に綺麗に流れていく印象は特別。

是非今回の「鍋島」もお楽しみ下さい！

「佐久の花　秋の純米吟醸」

「ソガ　ヌメロシス　サケ　エロティック　生酛純米酒」

新入荷しました

 まず1本目は長野県　「佐久の花」　秋の純米酒です。

水と自然に恵まれ、華やかで清々しい酒を醸されるお蔵。

今回の「秋の純米吟醸」は

熟成により酸味もまろやかに

やわらかで穏やかな旨みが楽しめます。

是非、秋の「佐久の花」をお楽しみ下さい。

そして本日の2本は、先日ご紹介の「ソガ」の

異なったタイプ　「ヌメロシス　6号」のご紹介です。

引き締まった酸と、奥行きのある旨み

日本酒の楽しさは、まだまだ広がります！

是非　「ソガ」の世界をお楽しみ下さい。

でんじろうに　新しいメニューが加わりました。

　「original レバ刺し・ブレゼ」

でんじろうの新しい調理方により

火入れしているのに（豚レバー）

生レバーの様な食感。

しっとり、そして滑らかな口当たり

新鮮なレバーの旨みが楽しめます。

是非　新しいでんじろうの

「レバー」メニューをお楽しみ下さい！