「誠鏡　まぼろし　純米吟醸　ひやおろし」

「真澄　山廃純米吟醸　ひやおろし」

新入荷しました。

まず1本目はでんじろう初のご紹介となります

広島県　竹原市　中尾醸造さんの

「誠鏡　まぼろし」　です。

竹原市は広島県沿岸部の中程に位置し

瀬戸内海に面する風光明媚・自然と温暖な気候に恵まれた土地

また江戸時代後期に製塩業で栄えた町並みは

「都市景観100選」にも選ばれています。

中尾醸造さんはこの地で1871年に創業

広島で古くから植え継がれてきた酒米「八反錦」を醸し

「地元の米と気候風土活かした酒造り」をされています。

また独自に開発された

「りんご酵母」による酒造りが特徴。

今回ご紹介の「まぼろし」

りんご酵母の特徴・フルーティな香りと上品な酸味

そして八反錦の旨みが豊かにひろがり

清らかなのど越し

瀬戸内海の芳醇な季節の酒を

是非お楽しみ下さい！

そしてもう1本も久しぶりのご紹介となる

長野県の銘醸蔵　「真澄　ひやおろし」です。

山廃純米をひと夏熟成させ

おちついた旨みと酸味のバランスよい味わい。

香りも高く、真澄独特のキレ味も嬉しい一杯です。

是非今回の「真澄」もお楽しみ下さい！