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2016-09-28 10:21:00

「誠鏡 まぼろし 純米吟醸 ひやおろし」

「真澄 山廃純米吟醸 ひやおろし」

新入荷しました。

 

まず1本目はでんじろう初のご紹介となります

広島県 竹原市 中尾醸造さんの

 

「誠鏡 まぼろし」 です。

 

竹原市は広島県沿岸部の中程に位置し

瀬戸内海に面する風光明媚・自然と温暖な気候に恵まれた土地

また江戸時代後期に製塩業で栄えた町並みは

「都市景観100選」にも選ばれています。

 

中尾醸造さんはこの地で1871年に創業

 

広島で古くから植え継がれてきた酒米「八反錦」を醸し

「地元の米と気候風土活かした酒造り」をされています。

 

また独自に開発された

「りんご酵母」による酒造りが特徴。

 

今回ご紹介の「まぼろし」

りんご酵母の特徴・フルーティな香りと上品な酸味

そして八反錦の旨みが豊かにひろがり

清らかなのど越し

 

瀬戸内海の芳醇な季節の酒を

是非お楽しみ下さい!

 

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そしてもう1本も久しぶりのご紹介となる

長野県の銘醸蔵 「真澄 ひやおろし」です。

 

山廃純米をひと夏熟成させ

おちついた旨みと酸味のバランスよい味わい。

 

香りも高く、真澄独特のキレ味も嬉しい一杯です。

是非今回の「真澄」もお楽しみ下さい!

 

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