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2016-03-30 18:30:00

「澤屋 まつもと 守破離 純米酒」

「田人 純米酒」

新入荷しました。

 

まず一本目は 京都 伏見の「澤屋まつもと 守破離・しゅはり」 です。

久しぶりのご紹介となる銘柄。

 

この「守破離」という言葉は 茶道・武道・芸術における

子弟関係やその道を究める精神を表した言葉とのこと。

 

澤屋まつもとの杜氏は「醸し人九平次」の萬乗醸造で酒造りの

修行をされた経験があり

松本酒造に戻られてから、蔵の伝統を守りつつ

萬乗醸造での経験を生かした酒造りを目指す。

 

つまり以前の「澤屋まつもと」でもなく「醸し人九平次」でもない

新しい酒造りを志す

そんな意味が込められた 「守破離」 なのです。

 

フルーツ香から始まり、ガス感もあり

キリリとした爽快な一杯。

 

 

 「澤屋まつもと」

是非ご体験頂きたい一杯です!

 

使用米:五百万石 精米度:65%

 

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そしてもう1本は、秋田県 横手市:舞鶴酒造さんの「田人(たびと)」です。

 

舞鶴酒造さんは創業大正7年

横手盆地の中心地に位置され

豊富で良質の湧水に恵まれた土地で酒造りをされています。

また現在は「純米酒だけの蔵元」でもあり

旨味が芯にしっかり感じられる

ハリのある酒が特徴的です。

 

今回ご紹介の「田人」

米作りの農家の方々への感謝と敬意を込めて

名付けられたものとのこと

 

爽快で端麗。 

お燗でも楽しんで頂きたい一杯です。

 

秋田の「田人」を是非お楽しみ下さい。

 

日本酒度:5 精米度:70%

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2016-03-18 16:12:00

 

19日土曜日からの3連休も

休まず、通常営業いたします。

 

2016-03-18 15:22:00

新メニュー でんじろう

「特選煮込みハンバーグ」のご紹介です。

 

希少部位 A4ランク・和牛カイノミを使用したハンバーグを

でんじろう特製デミグラスソースで煮込みました。

 

ハンバーグはふっくら・やわらか そしてジューシーに

デミグラスソースは 長時間コトコト煮込み

濃厚なコクと旨みの味わいです。

 

贅沢な和牛煮込みハンバーグを

是非 お楽しみ下さい!

 

 

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2016-03-08 10:00:00

「明鏡止水 純米吟醸 ALL NAGANO」

 「阿部勘 純米辛口」

 

まず1本目は、「明鏡止水」

先日の鬼辛もご好評頂きましたが

本日の ALL NAGANO 

春らしいラベルも美しく

瑞々しく清らかな香り

そして ふくよかな旨みを楽しんで頂ける一杯です。

 

季節を感じる「日本酒」をお楽しみ下さい!

 

日本酒度:+5 精米度:55%

 

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そしてもう1本は 「阿部勘」 純米辛口酒です。

 

キレある辛口。それでいて豊かな旨み!

お燗でも是非楽しんで頂きたい一杯です。

 

3月10日は陸奥に春を告げる

塩竃神社 「帆手祭」行われるとのこと

春の宮城に行きたくなります.....

 

精米度:60% 日本酒度:+5~7

 

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