10月4日開催の「ひやおろしの会」

チケット販売終了です。

お問い合わせを頂き、ありがとうございました。

「　惣誉　ひやおろし　生もと特別純米酒」

新入荷しました。

今年７月に初のご紹介をさせて頂き

ご好評でした「惣誉」

今回はその「ひやおろし」のご紹介です。

伝統的な「生もと」で仕込まれ、しっかりした熟成させた旨さは

まさに秋の味覚です。

お燗で飲まれるのもおすすめです！

是非お楽しみ下さい。

使用米：山田錦　精米度：60％　日本酒度：+4

「　冽　秋あがり　純米大吟醸　山田錦　」

「　七賢　ひやおろし　純米　」

新入荷しました。

どちらも６月以来のご紹介ですが

今回は秋のならではの「秋あがり・ひやおろし」をご紹介させて頂きます。

まず「　冽　秋あがり　純米大吟醸　山田錦　」

米沢市　小嶋総本店さんの醸す日本酒です。

冽のシャープで輪郭のくっきりした印象と共に

今回の秋あがりは

穏やかな香り、そして生き生きとした新鮮な旨味も感じられる

素晴らしい一杯です！

是非お楽しみ下さいませ！

使用米：山田錦　精米度：50％　日本酒度：+8

そしてもう１本は「七賢　ひやおろし」です。

山梨県白州にて清らかな水と山梨県産100％の米で

醸されました七賢

今回の「ひやおろし」もまろやかで

芳醇な旨味を十分に楽しめる、秋の一杯です。

こちらも是非お楽しみ下さいませ！

使用米：ひとごこち・あさひの夢　精米度：70％　日本酒度：+４

本日　１８時半からはご宴会による

「貸しきり」営業とさせて頂きます。

＊　通常営業は早いお時間のみです。

ご了承下さいませ。

　「飛良泉　山廃純米　ひやおろし」

 　「佐久の花　秋の純米吟醸　ひやおろし」

　新入荷しました。

まず1本目の「飛良泉」はでんじろう初のご紹介となる

秋田県　㈱飛良泉本舗さんの醸す日本酒です。

飛良泉本舗さんは創業1487年・　現在で26代目

秋田県内でも3番目に古い歴史を持たれる由緒あるお蔵です。

伝統的な酒から個性的な酒まで、幅広い銘柄を生み出す

日本酒王国：秋田県！

　その中でも伝統的な技法と「山廃」にこだわられ

 流行に惑わされることのない酒造りをされています。

さて今回ご紹介の　「飛良泉　山廃純米　ひやおろし」

山廃の特徴である豊かな香り、そしてまろやかな旨味

しっかりした酸も併せ持つ濃厚な一杯。

お燗でも楽しんで頂きたい「秋の日本酒」です！

使用米：美山錦　精米度：60％　日本酒度：+7.5

そしてもう1本が 「佐久の花　秋の純米吟醸　ひやおろし」です。

その丁寧な酒造り・水の良さから

上品な味わいが特徴の「佐久の花」さんは

７月のご紹介以来ご好評を頂いております。

今回のひやおろしも　ゆったりとした香りとやわらかな旨味

「ゆたかな秋味」が楽しめる一杯です！

佐久の花を是非お楽しみ下さい。

使用米：ひとごこち　精米度：55％