インフォメーション

2014-09-28 15:19:00

10月4日開催の「ひやおろしの会」

チケット販売終了です。

お問い合わせを頂き、ありがとうございました。

2014-09-26 14:56:00

「 惣誉 ひやおろし 生もと特別純米酒」

新入荷しました。

 

今年7月に初のご紹介をさせて頂き

ご好評でした「惣誉」

今回はその「ひやおろし」のご紹介です。

 

伝統的な「生もと」で仕込まれ、しっかりした熟成させた旨さは

まさに秋の味覚です。

お燗で飲まれるのもおすすめです!

是非お楽しみ下さい。

 

使用米:山田錦 精米度:60% 日本酒度:+4

 

2014-09-25 13:55:00

「 冽 秋あがり 純米大吟醸 山田錦 」

「 七賢 ひやおろし 純米 」

新入荷しました。

 

どちらも6月以来のご紹介ですが

今回は秋のならではの「秋あがり・ひやおろし」をご紹介させて頂きます。

 

まず「 冽 秋あがり 純米大吟醸 山田錦 」

米沢市 小嶋総本店さんの醸す日本酒です。

 

冽のシャープで輪郭のくっきりした印象と共に

今回の秋あがりは

穏やかな香り、そして生き生きとした新鮮な旨味も感じられる

素晴らしい一杯です!

 

是非お楽しみ下さいませ!

 

使用米:山田錦 精米度:50% 日本酒度:+8

 

 

 

 

そしてもう1本は「七賢 ひやおろし」です。

山梨県白州にて清らかな水と山梨県産100%の米で

醸されました七賢

 

今回の「ひやおろし」もまろやかで

芳醇な旨味を十分に楽しめる、秋の一杯です。

こちらも是非お楽しみ下さいませ!

 

使用米:ひとごこち・あさひの夢 精米度:70% 日本酒度:+4

 

 

 

 

2014-09-16 14:18:00

本日 18時半からはご宴会による

「貸しきり」営業とさせて頂きます。

* 通常営業は早いお時間のみです。

ご了承下さいませ。

 

2014-09-14 11:44:00

 「飛良泉 山廃純米 ひやおろし」

  「佐久の花 秋の純米吟醸 ひやおろし」

 新入荷しました。

 

まず1本目の「飛良泉」はでんじろう初のご紹介となる

秋田県 ㈱飛良泉本舗さんの醸す日本酒です。

 

飛良泉本舗さんは創業1487年・ 現在で26代目

秋田県内でも3番目に古い歴史を持たれる由緒あるお蔵です。

伝統的な酒から個性的な酒まで、幅広い銘柄を生み出す

日本酒王国:秋田県!

 その中でも伝統的な技法と「山廃」にこだわられ

 流行に惑わされることのない酒造りをされています。

 

 

 

さて今回ご紹介の 「飛良泉 山廃純米 ひやおろし」

 

山廃の特徴である豊かな香り、そしてまろやかな旨味

 

しっかりした酸も併せ持つ濃厚な一杯。

 

お燗でも楽しんで頂きたい「秋の日本酒」です!

 

 

 

使用米:美山錦 精米度:60% 日本酒度:+7.5

 

 

そしてもう1本が 「佐久の花 秋の純米吟醸 ひやおろし」です。

 

その丁寧な酒造り・水の良さから

上品な味わいが特徴の「佐久の花」さんは

7月のご紹介以来ご好評を頂いております。

 

今回のひやおろしも ゆったりとした香りとやわらかな旨味

「ゆたかな秋味」が楽しめる一杯です!

佐久の花を是非お楽しみ下さい。

 

使用米:ひとごこち 精米度:55%

 

 

1 2 3