インフォメーション
「冽 純米大吟醸無濾過生原酒」
「鍋島 Summer Moon 吟醸」
新入荷しました。
まず1本目は山形県 名醸蔵・小嶋総本店さんの醸す
「冽」 の純米大吟醸生酒です。
控えめの香
しっかりしたボリューム感ある旨みと
キレ味を併せもつ贅沢な一杯
「冽」ならではの辛口！
是非お楽しみ下さい。
もう1本は 佐賀県の「鍋島」
Summer Moon です。
ラベルの青い深い木々の上に輝く
「鍋島」の文字が
輝くお月様の様。
フレッシュな香。
酸味も軽やかに清涼感ある瑞々しい味わい。
季節の「鍋島」を是非お楽しみ下さい。
「秀よし 特別純米酒 生酒」
「南部美人 美山錦純米酒80 オリガラミ生原酒 雄三スペシャル」
新入荷しました。
まず1本目は久しぶりのご紹介となります
秋田県 鈴木酒造さんの 「秀よし」
その特別純米生酒です。
秋田県産米「めんこいな」
そして秋田で開発された「こまち酵母スペシャル」で醸された
秋田の酒「秀よし」
果物を思わせる香からはじまり
トロリとした口当たりで、まろやかな旨み。
ジューシーな酸味ものって軽やかな一杯！
是非お楽しみ下さい。
もう1本は 岩手の酒 「南部美人」
以前にもご紹介させて頂いた「雄三スペシャル」です。
コンセプトは南部美人の常務・雄三さん自身が呑みたい酒！
プラス15 の超辛口酒です。
澱もあり、やらかな口当たり
それでいてラベルデザインも表現する
シンプルでクリアなキレ味
この季節にお勧めの一杯です。
南部美人を是非お楽しみ下さい！
2月に植え付けの手伝いさせて頂いた
静岡の畑から
「じゃがいも」が届きました。
今回は収穫のお手伝いに行けず残念！
いつもお世話になっている畑のおじさんから
同じ畑で収穫した「にんにく」も一緒に送って頂きました。
どちらも おいしいです！
「金寶 自然酒 生酛純米生酒 番外 直汲み別誂え」
新入荷しました。
福島県郡山市 仁井田本家さんの醸す
「自然酒」
でんじろうでは初のご紹介となります。
仁井田本家さんは創業1711年 現在の代表者は18代目
歴史あるお蔵です。
＊ 雑誌Dancyu 2017年3月号で紹介させています。
その酒造りの特徴は 酒の名前のとおり
「自然」の「力」を100％活かすこと。
先代が昭和40年代に日本で初めて無農薬米による
純米酒「自然酒」を販売されてから
様々な改良を重ね
無農薬・無肥料の「自然米」のみで
酒造りをされています。
まさに「日本の田んぼを守る酒屋」さんなのです。
今回ご紹介の「生酛純米生酒」
穏やかな香とお米そのものの厚みを感じる旨み。
ラベル記載の「朴訥ナ米味」と共に
ガス感も有り、フレッシュ！
自然の恵みを感じる福島の「自然酒」。
是非お楽し頂きたい一杯です！
