インフォメーション

2014-07-31 17:12:00

当HP 「でんじろう の日本酒の会」 を更新しました。

 

26日の夏酒の会のご報告です。

是非ご覧下さいませ。

 

2014-07-25 15:51:00

7月26日 は午後2時~

「夏酒の会」を行うことから

通常営業は午後5時からを予定しております。

ご了承下さいませ。

2014-07-20 13:14:00

「惣誉 特別純米 蔵出 生もと仕込 生原酒」

「陸奥八仙 ISARIBI  特別純米 無濾過 火入」

新入荷しました。

 

まずでんじろう初のご紹介となる「惣誉」

栃木県芳賀郡の 惣誉酒造さんは

明治5年 創業。 地元で多大な支持を受けるお蔵です

 

「惣誉」さんの伝統的な手法と酒造好適米(山田錦)へのこだわり

100%自家精米・手作りの麹など

原料から出荷まで高い品質管理が特徴。

また今回ご紹介の「生もと仕込」に力を入れられ

時間と手間ひまのかれらた

上質な酒造りをされています。

 

今回ご紹介の「生もと仕込 生原酒」

しっかりした酸と密度の濃い旨味が特徴

コクと切れ味が楽しめる一杯です!

是非 惣誉をお楽しみ下さい。

 

使用米:山田錦 精米度:60% 日本酒度:+3~4

 

 

 

 

そしてもう1本が

「陸奥八仙 ISARIBI 」

 

でんじろうでは度々のご紹介をさせて頂いています

陸奥八仙さんですが

今回の ISARIBIは 骨太でくっきりした印象の「八仙」とは異なり

穏やかで優しい・ふくらみのある味わいです。

いさり火をイメージされたボトルも美しく

お食事との相性がとても良い一杯です。

今回の陸奥八仙も是非お楽しみ下さい!

 

使用米:華吹雪 精米度:60% 日本酒度:+5

 

2014-07-19 15:42:00

本日19日からの3連休中も

でんじろうは通常営業致します。

宜しくお願い致します。

 

2014-07-19 14:03:00

「 一蕾 (ひとつぼみ) 純米吟醸 」

「佐久の花 純米吟醸無ろ過生原酒」

新入荷しました。

どちらもでんじろう初のご紹介となる日本酒です。

 

まず「一蕾(ひとつぼみ) 純米吟醸」

高知県 佐川の司牡丹酒造さんの醸す日本酒

高知県の日本酒「美丈夫」さん以来2回目のご紹介。

 

司牡丹さんは 1603年創業

400年あまりの歴史有る、坂本竜馬との縁も深い名蔵なのです。

 

長い歴史に培われた様々な「技」もさることながら

近年では全量高知県産米使用

農薬を使わない自然農方にも取り組む等

古きブランドでありながら、新しい時代を見据えた酒造りをされています。

 

今回ご紹介の「一蕾(ひとつぼみ)」

あえて司牡丹の名は控え目に

「つぼみ」が表わす 前途有望・希望や理想が込められた

純米吟醸酒です。

 

華やか香り・密度の濃い米の旨味

お名前のつぼみの様にやさしい印象すら残る一杯です。

高知県・司牡丹の日本酒を是非お楽しみ下さい。

 

使用米:山田錦 精米度:60% 日本酒度:+5

 

 

 

 

 

そしてもう1本が

「佐久の花 純米吟醸無ろ過生原酒」です

 

長野県佐久市 佐久の花酒造さんの醸す日本酒

創業は明治25年

小さなお蔵ですが、地元米・八ヶ岳の伏流水を使用された

丁寧な酒造りをされています。

また新酒鑑評会で金賞受賞など

その酒造りに高い評価を受けています。

 

今回ご紹介の「純米吟醸無ろ過生原酒」

リンゴの華やかな香りとさわやかな酸

はつらつとしたのど越し

記憶に残る一杯になるかと思います。

是非お試しくださいませ!

 

使用米:ひとごこち 精米度:59%

 

 

 

 

 

 

 

1 2