当HP　「でんじろう　の日本酒の会」　を更新しました。

26日の夏酒の会のご報告です。

是非ご覧下さいませ。

7月26日　は午後2時～

「夏酒の会」を行うことから

通常営業は午後5時からを予定しております。

ご了承下さいませ。

「惣誉　特別純米　蔵出　生もと仕込　生原酒」

「陸奥八仙　ISARIBI 　特別純米　無濾過　火入」

新入荷しました。

まずでんじろう初のご紹介となる「惣誉」

栃木県芳賀郡の　惣誉酒造さんは

明治5年　創業。　地元で多大な支持を受けるお蔵です

「惣誉」さんの伝統的な手法と酒造好適米（山田錦）へのこだわり

100％自家精米・手作りの麹など

原料から出荷まで高い品質管理が特徴。

また今回ご紹介の「生もと仕込」に力を入れられ

時間と手間ひまのかれらた

上質な酒造りをされています。

今回ご紹介の「生もと仕込　生原酒」

しっかりした酸と密度の濃い旨味が特徴

コクと切れ味が楽しめる一杯です！

是非　惣誉をお楽しみ下さい。

使用米：山田錦　精米度：60％　日本酒度：＋3～4

そしてもう1本が

「陸奥八仙　ISARIBI 」

でんじろうでは度々のご紹介をさせて頂いています

陸奥八仙さんですが

今回の　ISARIBIは　骨太でくっきりした印象の「八仙」とは異なり

穏やかで優しい・ふくらみのある味わいです。

いさり火をイメージされたボトルも美しく

お食事との相性がとても良い一杯です。

今回の陸奥八仙も是非お楽しみ下さい！

使用米：華吹雪　精米度：60％　日本酒度：＋5

本日19日からの3連休中も

でんじろうは通常営業致します。

宜しくお願い致します。

「　一蕾　（ひとつぼみ）　純米吟醸　」

「佐久の花　純米吟醸無ろ過生原酒」

新入荷しました。

どちらもでんじろう初のご紹介となる日本酒です。

まず「一蕾（ひとつぼみ）　純米吟醸」

高知県　佐川の司牡丹酒造さんの醸す日本酒

高知県の日本酒「美丈夫」さん以来2回目のご紹介。

司牡丹さんは　1603年創業

400年あまりの歴史有る、坂本竜馬との縁も深い名蔵なのです。

長い歴史に培われた様々な「技」もさることながら

近年では全量高知県産米使用

農薬を使わない自然農方にも取り組む等

古きブランドでありながら、新しい時代を見据えた酒造りをされています。

今回ご紹介の「一蕾（ひとつぼみ）」

あえて司牡丹の名は控え目に

「つぼみ」が表わす　前途有望・希望や理想が込められた

純米吟醸酒です。

華やか香り・密度の濃い米の旨味

お名前のつぼみの様にやさしい印象すら残る一杯です。

高知県・司牡丹の日本酒を是非お楽しみ下さい。

使用米：山田錦　精米度：60％　日本酒度：＋5

そしてもう1本が

「佐久の花　純米吟醸無ろ過生原酒」です

長野県佐久市　佐久の花酒造さんの醸す日本酒

創業は明治25年

小さなお蔵ですが、地元米・八ヶ岳の伏流水を使用された

丁寧な酒造りをされています。

また新酒鑑評会で金賞受賞など

その酒造りに高い評価を受けています。

今回ご紹介の「純米吟醸無ろ過生原酒」

リンゴの華やかな香りとさわやかな酸

はつらつとしたのど越し

記憶に残る一杯になるかと思います。

是非お試しくださいませ！

使用米：ひとごこち　精米度：59％