「　一蕾　（ひとつぼみ）　純米吟醸　」

「佐久の花　純米吟醸無ろ過生原酒」

新入荷しました。

どちらもでんじろう初のご紹介となる日本酒です。

まず「一蕾（ひとつぼみ）　純米吟醸」

高知県　佐川の司牡丹酒造さんの醸す日本酒

高知県の日本酒「美丈夫」さん以来2回目のご紹介。

司牡丹さんは　1603年創業

400年あまりの歴史有る、坂本竜馬との縁も深い名蔵なのです。

長い歴史に培われた様々な「技」もさることながら

近年では全量高知県産米使用

農薬を使わない自然農方にも取り組む等

古きブランドでありながら、新しい時代を見据えた酒造りをされています。

今回ご紹介の「一蕾（ひとつぼみ）」

あえて司牡丹の名は控え目に

「つぼみ」が表わす　前途有望・希望や理想が込められた

純米吟醸酒です。

華やか香り・密度の濃い米の旨味

お名前のつぼみの様にやさしい印象すら残る一杯です。

高知県・司牡丹の日本酒を是非お楽しみ下さい。

使用米：山田錦　精米度：60％　日本酒度：＋5

そしてもう1本が

「佐久の花　純米吟醸無ろ過生原酒」です

長野県佐久市　佐久の花酒造さんの醸す日本酒

創業は明治25年

小さなお蔵ですが、地元米・八ヶ岳の伏流水を使用された

丁寧な酒造りをされています。

また新酒鑑評会で金賞受賞など

その酒造りに高い評価を受けています。

今回ご紹介の「純米吟醸無ろ過生原酒」

リンゴの華やかな香りとさわやかな酸

はつらつとしたのど越し

記憶に残る一杯になるかと思います。

是非お試しくださいませ！

使用米：ひとごこち　精米度：59％