今年の2月

静岡県の知人の畑にて

「じゃがいも」　植え付けのお手伝いをさせて頂きました。

畑の溝堀から始まり、肥料を敷いてのタネイモを植え付け。

快晴の空の下（風が強かった一日）

不慣れながら、楽しい植え付けとなりました

その植え付けした「じゃがいも」も収穫時期になり

早速、でんじろうに届きました！

とても嬉しいです。

　（作業にご指導下さった静岡の知人に感謝します。）

このじゃがいもは、でんじろうのメニューとして使用しようと思います。

（マッシュポテトだったり・ポテトサラダだったり）

是非、「でんじろう作」の　じゃがいも料理も楽しんで下さい。

届いた　じゃがいもです。

「百歳　超辛夏純米」

「墨廼江　夏純米　大辛口」

新入荷しました。

まず1本目は　茨城県水戸市　吉久保酒造さんの醸す

「百歳」　久しぶりのご紹介です。

寛政2年（1790年）創業の歴史あるお蔵。

伝統ある技法と新しい感性が融合した酒にﾌｧﾝが増えています。

さて今回の「百歳」　超辛

ボトルネックに「〇」　吟醸香りはゼロとあります！

はっきりした宣言です。

味わい重視。　輪郭がくっきりした骨太・超辛口の一杯。

水戸の酒、百歳を是非お楽しみ下さい！

日本酒度：＋12

最後は宮城県の　「墨廼江」　大辛口酒です。

 今回ご紹介の「墨廼江」は

　香りは控え目。

酸味が印象を引き締め、すっきり・キレのある飲み口。

先の「百歳」と夏の辛口酒の飲み比べも是非！

日本酒度：＋10　精米度：60％

「作　PROTOTYPE G」

「明鏡止水　純米吟醸　ALL NAGANO 酒門」

新入荷しました。

まず1本目は久しぶりのご紹介となります。

三重県鈴鹿市　清水清三郎商店さんの醸す

「作」　ZAKU そのプロトタイプ　Ｇです。

無濾過のまま瓶詰めし、火入れ

なのに「生酒」のようなフレッシュ感です。

微炭酸で甘い香りとキレのある酸味と飲み口が

新鮮な「作」です。

ボトルのデザインもとても個性的！

限定酒・人気の「作」を是非お楽しみ下さい。

そしてもう1本は長野県佐久市の

「明鏡止水」です。

銘柄が表す　「一点の曇りもなし」の真摯な気持ちで

酒造りをされている名蔵の酒

水・米・酵母　すべてが信州産　all nagano　！

夏らしいボトルデザインのとおり

華やかで澄みきった香りから始まり

穏やかで厚みのある旨みが楽しめます。

今回の「明鏡止水」も是非お楽しみ下さい！

日本酒度：＋5　精米度：55％

「刈穂　純米吟醸　六舟　サマーミスト」

「ソガ　6号・ヌメロシス　エロティック」

新入荷しました。

まず1本目は久しぶりのご紹介となります

「刈穂　純米吟醸　六舟」です。

秋田県　大仙市　の秋田清酒さんの醸す日本酒

創業1865年

「出羽鶴」の酒造元さんでもあります。

全国新酒鑑評会で金賞を受賞されるなど

その酒造りは高い評価を受けています。

さて、今回の六舟は伝統の「槽掛けしぼり」で

上槽した酒を「おりがらみ状態」のまま瓶詰めにされたもの。

淡いおりが漂っています。

しかし、お味はキリッとしたドライで辛口！

夏の霧・「サマーミスト」を表現されるブルーのラベルそのままに

爽やかな一杯です！

　ワイングラスでお召し上がり下さい。

そして　最後は待望の　「ソガ　6号・ヌメロシス　エロティック」です。

穏やか香りと、独特の酸味とコク

味・姿・すべてが　「ソガ」の世界。

感嘆の一杯です！

是非　この機会に小布施ワイナリーさんの日本酒をお楽しみ下さい。

「新政　ＮＯ，6　Ｒ-type」

「紀土　純米吟醸酒　夏ノ疾風」

新入荷しました。

 まず1本目は　「新政」さんの　NO,6　R-type(レギュラータイプ）

新政さん発祥かつ最古の酵母6号酵母を使用されたもの

 高い香りとフレッシュ感

やわらかい甘みと酸味のバランスがすばらしい一杯！

クラッシックでかつ斬新な試みに

わくわくする新政の酒！

 是非 お楽しみ下さい。

そしてもう1本は　

「紀土　夏の疾風」です。

ブルーのラベルも清清しい

早くも夏酒です！

りんごのような香りから始まり

爽快な酸味と清らかな旨みが広がります

キリリッ　として、この季節にぴったりの一杯。

和歌山の日本酒を是非お楽しみ下さい！