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2016-05-28 15:00:00

 

今年の2月

静岡県の知人の畑にて

「じゃがいも」 植え付けのお手伝いをさせて頂きました。

 

畑の溝堀から始まり、肥料を敷いてのタネイモを植え付け。

快晴の空の下(風が強かった一日)

不慣れながら、楽しい植え付けとなりました

 

その植え付けした「じゃがいも」も収穫時期になり

早速、でんじろうに届きました!

 

とても嬉しいです。

 (作業にご指導下さった静岡の知人に感謝します。)

 

このじゃがいもは、でんじろうのメニューとして使用しようと思います。

(マッシュポテトだったり・ポテトサラダだったり)

 

是非、「でんじろう作」の じゃがいも料理も楽しんで下さい。

 

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届いた じゃがいもです。

 

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2016-05-28 13:43:00

「百歳 超辛夏純米」

「墨廼江 夏純米 大辛口」

新入荷しました。

 

まず1本目は 茨城県水戸市 吉久保酒造さんの醸す

「百歳」 久しぶりのご紹介です。

寛政2年(1790年)創業の歴史あるお蔵。

伝統ある技法と新しい感性が融合した酒にファンが増えています。

 

さて今回の「百歳」 超辛

ボトルネックに「〇」 吟醸香りはゼロとあります!

はっきりした宣言です。

 

味わい重視。 輪郭がくっきりした骨太・超辛口の一杯。

 

水戸の酒、百歳を是非お楽しみ下さい!

 

日本酒度:+12

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最後は宮城県の 「墨廼江」 大辛口酒です。

 

 今回ご紹介の「墨廼江」は

 香りは控え目。

酸味が印象を引き締め、すっきり・キレのある飲み口。

 

先の「百歳」と夏の辛口酒の飲み比べも是非!

 

日本酒度:+10 精米度:60%

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2016-05-27 13:17:00

「作 PROTOTYPE G」

「明鏡止水 純米吟醸 ALL NAGANO 酒門」

新入荷しました。

 

まず1本目は久しぶりのご紹介となります。

三重県鈴鹿市 清水清三郎商店さんの醸す

「作」 ZAKU そのプロトタイプ Gです。

 

無濾過のまま瓶詰めし、火入れ

なのに「生酒」のようなフレッシュ感です。

 

微炭酸で甘い香りとキレのある酸味と飲み口が

新鮮な「作」です。

ボトルのデザインもとても個性的!

 

限定酒・人気の「作」を是非お楽しみ下さい。

 

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そしてもう1本は長野県佐久市の

「明鏡止水」です。

 

銘柄が表す 「一点の曇りもなし」の真摯な気持ちで

酒造りをされている名蔵の酒

 

水・米・酵母 すべてが信州産 all nagano !

 

夏らしいボトルデザインのとおり

華やかで澄みきった香りから始まり

穏やかで厚みのある旨みが楽しめます。

 

今回の「明鏡止水」も是非お楽しみ下さい!

 

日本酒度:+5 精米度:55%

 

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2016-05-14 11:53:00

「刈穂 純米吟醸 六舟 サマーミスト」

「ソガ 6号・ヌメロシス エロティック」

新入荷しました。

 

まず1本目は久しぶりのご紹介となります

「刈穂 純米吟醸 六舟」です。

 

秋田県 大仙市 の秋田清酒さんの醸す日本酒

創業1865年

「出羽鶴」の酒造元さんでもあります。

全国新酒鑑評会で金賞を受賞されるなど

その酒造りは高い評価を受けています。

 

さて、今回の六舟は伝統の「槽掛けしぼり」で

上槽した酒を「おりがらみ状態」のまま瓶詰めにされたもの。

 

淡いおりが漂っています。

しかし、お味はキリッとしたドライで辛口!

夏の霧・「サマーミスト」を表現されるブルーのラベルそのままに

爽やかな一杯です!

 

 ワイングラスでお召し上がり下さい。

 

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そして 最後は待望の 「ソガ 6号・ヌメロシス エロティック」です。

 

穏やか香りと、独特の酸味とコク

味・姿・すべてが 「ソガ」の世界。

感嘆の一杯です!

 

是非 この機会に小布施ワイナリーさんの日本酒をお楽しみ下さい。

 

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2016-05-13 16:30:00

「新政 NO,6 R-type」

「紀土 純米吟醸酒 夏ノ疾風」

新入荷しました。

 

 まず1本目は 「新政」さんの NO,6 R-type(レギュラータイプ)

 

新政さん発祥かつ最古の酵母6号酵母を使用されたもの

 高い香りとフレッシュ感

やわらかい甘みと酸味のバランスがすばらしい一杯!

 

クラッシックでかつ斬新な試みに

わくわくする新政の酒!

 是非 お楽しみ下さい。

 

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そしてもう1本は 

「紀土 夏の疾風」です。

 

ブルーのラベルも清清しい

早くも夏酒です!

 

りんごのような香りから始まり

爽快な酸味と清らかな旨みが広がります

 

キリリッ として、この季節にぴったりの一杯。

 

和歌山の日本酒を是非お楽しみ下さい!

 

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