インフォメーション
「KINOENE APPLE 純米吟醸」
「佐久の花 夏の直汲 純米吟醸生酒」
「鍋島 隠し酒 純米吟醸」
新入荷しました。
まず1本目は 今年2月の「日本酒会」以来のご紹介となる
千葉県 飯沼本家 さんの醸す 限定酒です。
飯沼本家さん 創業は元禄年間(1688~)と
歴史あるお蔵
甲子正宗(きのえまさむね)が主要ブランドですが
今回ご紹介の KINOENE APPLE にような
「特徴的」で 「新しい試み」をされているお蔵でもあります。
さて リンゴがデザインされた素敵な KINOENE APPLE は
りんご酸を多く発生する 協会77号酵母で醸され
お米の甘みを感じながら、キリリとした酸が一体となり
「白ワイン」を思わせます。
楽しく! そして奥深い日本酒の一面を感じる一杯
是非 初夏の今 味わって下さい。
精米度:55% 日本酒度:-15
2本目は「佐久の花」 夏酒です。
いつも爽やかでキレのある印象の「佐久の花」
香り高く 酸味と炭酸感の一体感が楽しい
コクある夏の「直汲み」!
夏の「佐久の花」も是非お楽しみ下さい。
使用米:ひとごこち 精米度:59% 日本酒度:+1
そして最後の1本は
「鍋島 隠し酒」 通称:裏鍋島
純米吟醸酒の
もろみ搾りの最初「あらばしり」と最後「せめ」を
瓶詰にしたもの!
飲む前に 「どんな酒?」 とワクワクでき
飲めば、旨味と 透明感あるエッジの効いた辛口に
幻惑されます!
超レアな限定酒! 是非お楽しみ下さいませ。
使用米:山田錦 精米度:50% 日本酒度:+5
「天青 千峰 純米吟醸」
「ソガ Sept」
新入荷しました。
まず1本目は 3月に朝搾り・生酒をご紹介させて頂きました
「天青」 の夏酒です。
純粋熊本9号酵母の特徴である
清涼感のある・フルーツを思わせる香り
14度と低アルコールで飲みやすく
軽快で切れのある一杯です。
この季節にピッタリ! ブルーのボトルも涼やかです!
使用米:山田錦 精米度:50% 日本酒度:+3.5
そしてもう1本は こちらもご好評により
再入荷とまりました 「ソガ」 Sept セットゥ です。
強い香りと共に 酸味と旨味の奥行きを感じる
感嘆の一杯!
是非 この機会に小布施ワイナリーさんの日本酒をお楽しみ下さい。
「栄光冨士 純米大吟醸 夏酒 七星 無濾過生原酒」
「貴 濃醇辛口純米」
「鳳凰美田 純米大吟醸」
新入荷しました。
まず 1本目は久しぶりのご紹介となる
山形県の「栄光冨士」 夏酒です!
ブルーのボトルに七つ星★
夏を予感させる美しいラベル
なめらかなフルーツ香からはじまり
旨味と甘味がのった
それでいてキリリとした夏酒です。
初夏の今。是非お楽しみ下さい!
精米度:50% 日本酒度:-2
2本目は、でんじろうでも度々ご紹介させて頂いている
山口県の 「貴」
今回ご紹介の 濃醇辛口80 純米
お米を80%精米
濃醇 というイメージより
透明でいて辛口!
お米の旨味が感じられる強い一杯と思います。
使用米: 山田錦 精米度:80% 日本酒度:+12
そして最後が「鳳凰美田」 純米大吟醸です。
高い香りと ジューシーな米の旨味に
毎回驚かされます。
「新鮮」でいて「芳醇」な
「鳳凰美田」を是非お楽しみ下さい!
使用米:山田錦 精米度:50% 日本酒度:+5