インフォメーション

2015-05-27 14:12:00

 

本日は気温30℃を超えすっかり夏の気候です!

でんじろうも夏本番を前に

エアコンクリーニングを実施しました。

 

2015-05-26 13:47:00

「KINOENE APPLE 純米吟醸」

「佐久の花 夏の直汲 純米吟醸生酒」

「鍋島 隠し酒 純米吟醸」

新入荷しました。

 

まず1本目は 今年2月の「日本酒会」以来のご紹介となる

千葉県 飯沼本家 さんの醸す 限定酒です。

 

飯沼本家さん 創業は元禄年間(1688~)と

歴史あるお蔵

甲子正宗(きのえまさむね)が主要ブランドですが

今回ご紹介の KINOENE APPLE にような 

「特徴的」で 「新しい試み」をされているお蔵でもあります。

 

さて リンゴがデザインされた素敵な KINOENE APPLE は

りんご酸を多く発生する 協会77号酵母で醸され

お米の甘みを感じながら、キリリとした酸が一体となり

「白ワイン」を思わせます。

 

楽しく! そして奥深い日本酒の一面を感じる一杯

是非 初夏の今 味わって下さい。

 

精米度:55% 日本酒度:-15

 

 

2本目は「佐久の花」 夏酒です。

 

いつも爽やかでキレのある印象の「佐久の花」

 

香り高く 酸味と炭酸感の一体感が楽しい

コクある夏の「直汲み」!

夏の「佐久の花」も是非お楽しみ下さい。

 

使用米:ひとごこち 精米度:59% 日本酒度:+1

 

 

そして最後の1本は

「鍋島 隠し酒」 通称:裏鍋島

 

純米吟醸酒の 

もろみ搾りの最初「あらばしり」と最後「せめ」を

瓶詰にしたもの!

 

飲む前に 「どんな酒?」 とワクワクでき

飲めば、旨味と 透明感あるエッジの効いた辛口に

幻惑されます!

 

超レアな限定酒! 是非お楽しみ下さいませ。

 

使用米:山田錦 精米度:50% 日本酒度:+5

 

 

2015-05-16 12:07:00

「天青 千峰 純米吟醸」

「ソガ Sept」

新入荷しました。

 

まず1本目は 3月に朝搾り・生酒をご紹介させて頂きました

 「天青」 の夏酒です。

 

純粋熊本9号酵母の特徴である

清涼感のある・フルーツを思わせる香り

14度と低アルコールで飲みやすく

軽快で切れのある一杯です。

 

この季節にピッタリ! ブルーのボトルも涼やかです!

 

使用米:山田錦 精米度:50% 日本酒度:+3.5

 

 

 そしてもう1本は こちらもご好評により

再入荷とまりました 「ソガ」 Sept セットゥ です。

 

強い香りと共に 酸味と旨味の奥行きを感じる

感嘆の一杯!

 

是非 この機会に小布施ワイナリーさんの日本酒をお楽しみ下さい。

 

 

2015-05-10 12:40:00

「栄光冨士 純米大吟醸 夏酒 七星 無濾過生原酒」

「貴 濃醇辛口純米」

「鳳凰美田 純米大吟醸」

新入荷しました。

 

まず 1本目は久しぶりのご紹介となる

山形県の「栄光冨士」 夏酒です!

ブルーのボトルに七つ星★

夏を予感させる美しいラベル

 

なめらかなフルーツ香からはじまり

旨味と甘味がのった

それでいてキリリとした夏酒です。

初夏の今。是非お楽しみ下さい!

 

 精米度:50% 日本酒度:-2

 

 

 

2本目は、でんじろうでも度々ご紹介させて頂いている

山口県の 「貴」

今回ご紹介の 濃醇辛口80 純米

お米を80%精米

濃醇 というイメージより

透明でいて辛口!

お米の旨味が感じられる強い一杯と思います。

 

使用米: 山田錦 精米度:80% 日本酒度:+12

 

 

そして最後が「鳳凰美田」 純米大吟醸です。

 

高い香りと ジューシーな米の旨味に

毎回驚かされます。

「新鮮」でいて「芳醇」な

「鳳凰美田」を是非お楽しみ下さい!

 

使用米:山田錦 精米度:50% 日本酒度:+5

 

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