インフォメーション

2019-05-30 13:42:00

「三井の寿 夏吟醸 チカーラ Cicala」

新入荷しました。

 

久しぶりのご紹介となる

福岡県 三井の寿 

今回のその夏酒

チカーラのご紹介です。

 

りんご酸を多く発生させる酵母で醸され

しっかりした旨みの広がりと

りんご酸のキュッとした酸の味わい

常温ではやさしい甘み

変化も楽しい一杯です。

 

チカーラ cicala はイタリア語でセミを意味するもの。

 

初夏の気候

三井の寿の夏酒を是非お楽しみ下さい。

 

IMG_1830.JPG

IMG_1835.JPG

IMG_1831.JPG

 

 

 

2019-05-26 11:57:00

「大嶺 Ohmine 夏純 かすみ 生酒」

新入荷しました。

 

でんじろう初のご紹介となる

山口県美祢市 大嶺酒造さんの醸す

「大嶺 Ohmine 」

 

大嶺酒造さんは創業文政5年 (1822年)

昭和30年にいったんお蔵を閉じられましたが

その後 2010年 半世紀ぶりにお蔵は復活されました

 

Ohmine は地元産の山田錦を使用

神様の水と言われる「秋吉台・弁天の水」が

(カルシウムを多く含む軟水)

Ohmine 独特の味わいを造っています。

 

またモダンなラベルデザイン同様に

復活された「お蔵」は日本酒蔵なの?という

すてきな佇まい。

現在は世界7カ国に販売を展開する

有名蔵の多い山口県でも注目のお蔵です。

 

さて今回ご紹介の 夏純

マスカットを想わせる酸味と旨み

うすにごりの発泡感が

クリアでフレッシュ

軽やかで涼やか。 

夏を感じる今の季節にぴったりの一杯です。

 

山口県の Ohmine をお楽しみ下さい。

 

IMG_1838.JPG

IMG_1845.JPG

IMG_1840.JPG

IMG_1839.JPG

 

 

 

 

 

 

2019-05-09 14:17:00

「五十嵐 純米大辛口 無濾過生原酒 直汲み」

新入荷しました。

 

 埼玉県飯能市の五十嵐酒造さんの醸す

「五十嵐」

今回はその 純米大辛口酒

 

搾ったお酒をそのまま瓶詰めされた

「直汲み」

 

控えめな香

直汲みのわずかなガス感も軽やかに

酸味と辛口の旨みが調和して

すっきりとした味わい

 

五十嵐の限定酒を是非お楽しみ下さい。

 

P1100220.JPG

P1100221.JPG

P1100219.JPG

 

 

2019-05-06 12:52:00

5月7日(火曜日)・8日(水曜日)と

連休させて頂きます。

 

2019-05-02 12:29:00

「栄光冨士 辛口純米 逸閃 風刃(ふうじん)」

新入荷しました。

 

 

山形県の歴史あるお蔵

冨士酒造さんの醸す 「栄光冨士」

 

今回は その辛口純米酒 

逸閃 風刃(ふうじん)ご紹介です。

 

新潟県産の五百万石を80%精米

あえて磨き過ぎず

柔らかなお米の旨みと

しっかりとした辛口の味わい

そして名のとおり、スッとしたキレ味も鋭い一杯

 

栄光冨士の辛口純米酒を是非お楽しみ下さい。

 

P1100210.JPG

P1100207.JPG

P1100209.JPG

 

 

1