「花巴　山廃純米吟醸　ひとごこち　無濾過生原酒」

「鍋島　純米吟醸　中汲み無ろ過　オレンジラベル」　

新入荷しました。

まずは　でんじろう初のご紹介となる　「花巴」

奈良県　吉野郡　美吉野醸造さんは

信仰の地そして桜で有名な吉野に明治45年に創業されました。

花巴の花は、桜を意味するそうです。

恵まれた自然の中、やわらかな湧き水

そしてアイガモ農法で作られる地元米を使用され

「オーガニック」な日本酒を

若き蔵元を中心に、丁寧に酒造りをされています。

＊　2013年「注目の若手蔵」として雑誌dancyu　で紹介されています

今回ご紹介の「山廃純米吟醸　ひとごこち　無濾過生原酒」

山廃らしさと共に酸がくっきりとした印象

フルーティでありながら、ボディ感もある

バランスの良い一杯です。

是非「花巴」をお楽しみ下さい。

使用米：ひとごこち　精米度：56％　日本酒度：＋3

そしてもう1本は今年2月以来のご紹介となる

「鍋島　純米吟醸　中汲み無ろ過　オレンジラベル」　

貴重な「中汲み」だけを瓶詰めされた純米吟醸

独特な香りと旨味感・酸のバランスがとても良く

洗練された、そして個性的な印象！

　次々にと進みたくなる切れのある一杯です。

この機会に是非「鍋島」を　是非お試し下さい！

使用米：五百万石　精米度：５０％　日本酒度：？