インフォメーション

2017-09-12 13:06:00

 

9月16日(土)からの3連休中も

通常営業いたします。

*18日(月・祝日)も営業いたします。

 

2017-09-11 13:55:00

「山本 純米吟醸 美山錦」

「富久長 ひやおろし 吟醸 秋櫻こすもす」

新入荷しました。

 

 

まず1本目は秋田県・白瀑酒造さんの醸す

「山本」

 

白瀑酒造さんは「純米・純米吟醸・純米大吟醸」のみを醸す純米蔵

白神山地の清らかな水と米での酒造り

そして「にごり ど」 のように

個性的な酒が印象に残るお蔵です。

 

今回ご紹介の純米吟醸は

秋田県産の希少米 美山錦を使用し醸されたもの

フルーツ香からはじまり

フワッとジューシーな酸味と旨みが広がります。

そして引き締まったドライなキレ味

 

「山本」の世界を是非お楽しみ下さい。

 

 

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もう1本は広島県 安芸津町

今田酒造本店さんの醸す日本酒

 

広島県では 賀茂金秀・雨後の月等

昨今、注目の銘柄を多く排出されています。

 

今田酒造本店さんは広島杜氏発祥の地

安芸津町に明治元年に創業。

「軟水醸造法」を確立させ 「広島の酒」の礎を築いた第一人者

三浦仙三郎氏からの直系の技術を受け継ぐ銘醸造です。

 

現在の女性蔵元による酒造りは

広島酒米のルーツ「八反草」での醸造など

丹念で高い技術、そして個性的な取り組みが注目されています。

 

さてご紹介の「秋櫻」

おちついた味わいでさわやかな吟醸香

さっぱりとした後口!

 

涼しくなった夜にピッタリの一杯です。

富久長の「ひやおろし」を是非お楽しみ下さい!

 

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2017-09-06 14:39:00

「水鳥紀 特別純米 五割五分 ひやおろし」

「七賢 純米 ひやおろし」

新入荷しました。

 

9月に入り急に秋の気配です。

そして日本酒は「ひやおろし」の季節に。

 

まず1本目は今年2回目のご紹介となる

宮城県 気仙沼 「水鳥記」

その「ひやおろし」です。

 

ひと夏お蔵で熟成された旨み

加えて酸味のバランスも良く

秋の味覚に良くあう、切れ味ある一杯です。

 

季節の「水鳥記」も是非お楽しみ下さい。

 

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 もう1本は山梨県 北杜市

七賢のこちらも「ひやおろし」です。

 

ひやおろしらしい厚みある旨みと共に

七賢らしい凛としたシャープな印象の一杯!

 

豊かな緑と水のめぐみ。

 

七賢の「ひやおろし」を是非お楽しみ下さい。

 

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2017-08-17 10:43:00

 

「 五十嵐 直汲 山廃純米生原酒 」

新入荷しました。

 

 

 

埼玉県・飯能市 五十嵐酒造さんの醸す

「五十嵐」 その直汲シリーズの

山廃純米生原酒。

 

厚みある旨みと酸味を含んだ山廃生原酒を

炭酸ガスを含んだまま瓶詰めにされました。

 

果実を思わせる旨み

それでいてガス感がすっきした印象を残します。

 

この季節にぴったりな一杯!

 是非お楽しみ下さい。

 

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2017-08-12 11:21:00

「 国権 スワローラベル 純米吟醸酒 」

「 佐久乃花 生酛純米酒 宮下米 」

 新入荷しました。

 

まず1本目は

福島県・南会津 国権酒造さんの醸す

「国権」純米吟醸酒・スワローラベルです。

 

* 「国権」さんは 全国新酒鑑評会で10年連続金賞受賞。 

 

このスワローラベルは福島県と共同研究により生まれました。

 

アルコール度 13%と低アルコールで

爽快な飲み口の夏酒。

 

甘味控えめ、白ワインを思わせる

爽快なキレ味です。

 

国権の夏酒を是非お楽しみ下さい。

 

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もう1本は長野県 佐久の花酒造さんの醸す酒

「佐久乃花」

 

今回ご紹介の生酛純米酒

 良質の無農薬コシヒカリで醸されたました。

 

きれいな酸味とお米の豊かな味わい

それでいてスッキリとした印象。

 

丁寧な酒造りと水の良さを感じます。

 

豊かな自然広がる信州を感じる「佐久乃花」

 

是非お楽しみ下さい。

 

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