インフォメーション

2017-09-29 14:34:00

2017年10月から

毎週 水曜日を定休日とさせて頂きます。

宜しくお願いいたします。

2017-09-23 11:43:00

「鳳凰美田 五百万石 冷卸 純米吟醸」

「美丈夫 秋あがり 純麗 たまラベル 純米吟醸」

新入荷しました。

 

 まず1本目は 栃木の小林酒造さんが醸す「鳳凰美田」

季節の冷卸(ひやおろし)

五百万石を使用されての1本です。

 

ひやおろしの熟成感と

「鳳凰美田」の華やかでキレのある印象とが合い間って

香も旨みもバランス良く絶妙。

 

季節の「鳳凰美田」を是非お楽しみ下さい。

 

 

 

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もう1本は高知県 濱川商店さんの醸す 「美丈夫」

その 「秋あがり たまラベル」です。

 

 

控えめな吟醸香から始まり

爽やか酸味とお米の旨みがバランスよく

すっとした綺麗な飲み口

 

月の綺麗な季節。

 

高知の酒 「美丈夫」を是非お楽しみ下さい。

 

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2017-09-23 11:19:00

 9月23日(土曜日・祝日)も通常営業いたします。

2017-09-12 13:06:00

 

9月16日(土)からの3連休中も

通常営業いたします。

*18日(月・祝日)も営業いたします。

 

2017-09-11 13:55:00

「山本 純米吟醸 美山錦」

「富久長 ひやおろし 吟醸 秋櫻こすもす」

新入荷しました。

 

 

まず1本目は秋田県・白瀑酒造さんの醸す

「山本」

 

白瀑酒造さんは「純米・純米吟醸・純米大吟醸」のみを醸す純米蔵

白神山地の清らかな水と米での酒造り

そして「にごり ど」 のように

個性的な酒が印象に残るお蔵です。

 

今回ご紹介の純米吟醸は

秋田県産の希少米 美山錦を使用し醸されたもの

フルーツ香からはじまり

フワッとジューシーな酸味と旨みが広がります。

そして引き締まったドライなキレ味

 

「山本」の世界を是非お楽しみ下さい。

 

 

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もう1本は広島県 安芸津町

今田酒造本店さんの醸す日本酒

 

広島県では 賀茂金秀・雨後の月等

昨今、注目の銘柄を多く排出されています。

 

今田酒造本店さんは広島杜氏発祥の地

安芸津町に明治元年に創業。

「軟水醸造法」を確立させ 「広島の酒」の礎を築いた第一人者

三浦仙三郎氏からの直系の技術を受け継ぐ銘醸造です。

 

現在の女性蔵元による酒造りは

広島酒米のルーツ「八反草」での醸造など

丹念で高い技術、そして個性的な取り組みが注目されています。

 

さてご紹介の「秋櫻」

おちついた味わいでさわやかな吟醸香

さっぱりとした後口!

 

涼しくなった夜にピッタリの一杯です。

富久長の「ひやおろし」を是非お楽しみ下さい!

 

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