「獅子の里　おりがらみ　糀オリゼー　無濾過生酒」

「龍力　純米吟醸　Episode2」

新入荷しました。

まず1本目は石川県　山中温泉・松浦酒造さんの　「獅子の里」

久しぶりのご紹介となります。

カメレオンの絵がデザインされたラベル

お味が虹色のように変わるイメージ。

今回ご紹介の　おりがらみ・無濾過生酒

穏やかなフルーツ香と新鮮な旨みとキレ味

何か特別な印象を残す一杯。

是非　石川県の酒　「獅子の里」をお楽しみ下さい。

もう１本は　

「龍力」　ドラゴンシリーズ　episode2　です。

ドラゴンシリーズでは「どう美味いのか」の具現化がテーマ。

「episode2」は　新たなる米へのチャレンジ

そしてテーマは　：甘みは旨味み　とあります。

兵庫県が開発した「兵庫錦」を100％使用

しっかしりた広がりのある旨みとコク

それでいてスッキリとしたキレ味！

テーマを表現された一杯。

是非今回の「龍力」もお楽しみ下さい。

２月２２日（水）は　お休みさせて頂きます。

2月11日（土曜日・祝日）も通常営業いたします。

「花泉　純米にごり酒」

「房島屋　超辛口　純米酒」

新入荷しました。

福島県　南会津の花泉酒造さん

先日ご紹介の「ロ万」に続いて

　「純米にごり酒」のご紹介です。

花泉さんの伝統的な技法「もち米四段仕込み」により

旨みや甘みの表現は独特のもの

今回の「にごり酒」

優しい香りと、まろやかな旨味

見た目よりスッとしたキレ味！

またお燗にすると薫りは増して、冷とはまた違う表情が楽しめます。

雪深い奥会津の酒、花泉を是非お楽しみ下さい。

もう1本は岐阜県の　「房島屋」　超辛口純米酒。

「個性ある酒」造りをされている所酒造さん

今回ご紹介の超辛口も

フルーツ香からはじまり、しっかりした旨味と酸味

冷やして飲めば、キリリと楽しめ

またお燗にしても旨味がふくらむ

力強い旨さです。

お肉料理によく合う一杯！

岐阜の酒　「房島屋」を是非お楽しみ下さい。

「鳴海　特別純米　生詰め」

「大那　超辛口純米酒　無濾過生原酒」

新入荷しました。

まず1本目は千葉・勝浦　東灘醸造さんの

「鳴海」（なるか）です。

東灘さんは創業　1867年　

全量手造り・丁寧な酒造りをされています。

また平成27年に始まりました

「千葉日本酒活性化プロジェクト」にも参加されています。

（千葉県産のお米を使用して、もっと千葉の日本酒を楽しんで頂きたい！）

今回ご紹介の　特別純米酒

千葉県産の米：「ふさこがね」を100％使用

フレッシュな香りからはじまり

発酵由来のわずかなガス感と共に

厚みのあるお米の旨みが

グーーんと広がります。 

またスッキリしたキレ味が「鳴海」らしい印象です。

千葉の酒　「鳴海」を是非お楽しみ下さい！

そして2本目も昨年の秋以来のご紹介となる

　栃木県　那須高原　菊の里酒造さんの

「大那」　超辛口純米酒です。

ラベルの数値のとおり+10の超辛口

華やかな香りからはじまり 

シャープでくっきりした輪郭

フルーティそのもの！

この季節ならではの「無濾過生原酒」

是非　「大那」の超辛口　をお楽しみ下さい！