「花巴　速醸酛　酵母無添加　生酒」

新入荷しました。

奈良県　吉野の美吉野酒造さんの醸す

「花巴」

　その酵母無添加タイプの生酒です。

美吉野酒造さんでは蔵付酵母を育成し

酵母無添加の山廃が特徴。

通常の「速醸造り」では醸造時間を短縮し、醗酵を促すために

乳酸と酵母を入れてお酒を醸しますが

花巴さんでは

「酵母」無添加。

時間と手間をかけ、お蔵独自の味わいを追求されています。

ボリューム感のあるしっかりした旨み

しかし軽やかな酸のバランスも良く

立体感のある奥深い味わいが独特。

奈良の酒　「花巴」を是非お楽しみ下さい。

「司牡丹　船中八策　零下生酒　超辛口　純米生酒」

「天青　千峰　純米吟醸」

新入荷しました。

まず1本目は久しぶりのご紹介となる

高知県の名醸蔵・　司牡丹さんの醸す

（400年あまりの歴史と坂本竜馬との縁も深い名蔵）

船中八策です。

明治維新の大網は坂本竜馬の「船中八策」により

確立されました。

坂本竜馬の願い・新体制への具体的な構想が盛り込まれた「船中八策」に

夢と新しい時代の幕開けを感じます。

今回ご紹介するのは　船中八策の

夏限定・生酒。

爽快な旨みとシャープなキレ味

ブルーのボトルも美しく

これからの季節にピッタリの一杯です。

季節の｢司牡丹」も是非お楽しみ下さい。

　2本目は「天青」　の夏限定酒です。

まろやかな旨みを感じつつ

清涼感のある香り、そして14度と低アルコールで飲みやすく

軽快で切れのある一杯です。

湘南・茅ヶ崎の酒。　

初夏に是非お楽しみ下さい！

「天明　中取伍号　純米無濾過生原酒」

「鍋島　隠し酒　純米吟醸酒」

新入荷しました。

1本目は福島県　曙酒造さんの「天明」です。

今回ご紹介の天明・伍号は

福島県産米　夢の香　を自社酵母で醸された

おりがらみ無濾過生原酒。

穏やかな香とまろやかな旨み

酸とのバランスもよく

ラベルイメージ同様に春を感じるフレッシュな味わいです。

新緑の季節に「天明」を是非お楽しみ下さい。

そして最後の１本は

「鍋島　隠し酒」　通称：裏鍋島

純米吟醸酒の　

もろみ搾りの最初「あらばしり」と最後「せめ」を

瓶詰にしたもの。

キレイで透明感ある印象は「鍋島」ならでは

「隠し酒」というお名前のとおり限定酒！　

是非お楽しみ下さい。

5月3日.4日.5日.6日.7日　の連休中も

営業いたします。

　＊　ＧＷ中は通常メニューと異なる可能性がございます。

よろしくお願い致します。

「鍋島　純米吟醸　五百万石　オレンジラベル」　

「五十嵐　別誂　純米酒　無濾過生原酒　ピンクラベル」

新入荷しました。

まず1本目の「鍋島」　

華やかなフルーツ香からはじまり

引き締まった酸と旨みがバランスよく広がります。

スッキリと清涼感ある一杯！

今回の「鍋島」も是非お楽しみ下さい！

 もう1本は　「五十嵐」の別誂え品

醸造時に発生するガスがそのまま瓶詰めされ

豊かな旨みとバランスの良い酸味が

シュワッ　とした微発泡感と共に広がります。

初夏の気候にピッタリのフレッシュな一杯

埼玉の酒、「五十嵐」をお楽しみ下さい！