「ソガ　ペール　ヌメロシス　生酛純米生原酒」

新入荷しました。

小布施ワイナリーさんの醸す

希少な日本酒　「ソガ」

今年もご紹介させて頂きます。

ワイン醸造家が醸す日本酒。

若々しい香

引き締まった酸は濃厚な旨みと調和して軽やか

それでいて深い余韻を感じます。

＊裏ラベルにはソガの日本酒造りについて

　くわしく書かれています！

ワイナリーでごく極少量　蔵出しされるsake

多様な日本酒の世界を是非お楽しみ下さい！

「天明　冬めく生セメ　純米吟醸生酒」

「鍋島　特別純米　生原酒」

新入荷しました。

まず1本目は福島県の　「天明」

搾ったお酒の真ん中だけを瓶詰めする「中取りシリーズ」　

その五百万石や美山錦・夢の香　それぞれの

「責め」：絞りの最後 の部分だけをブレンドした1本！

なにやらハード？なイメージですが

滑らかで透明感があり

それでいて「責め」独特の辛味と渋味が重奏的

天明のセメの1杯！　是非お楽しみ下さい。

もう1本は　先日に引き続き　「鍋島」の

特別純米　生原酒です。

鍋島では大変珍しい　無調整・無加水の原酒。

高い香と　少しトロッとした口当たり

しっかりしたコクとキレを感じる

力強い新酒の一杯。

今回の「鍋島」も是非お楽しみ下さい。

　2月12日（月・祝）　も通常営業いたします。

「洌　純米　無濾過生原酒」

「五十嵐　純米吟醸　無濾過生酒　直汲み　山田錦」

新入荷しました。

 まず1本目は山形の 「洌」

穏やかな香　ドライな辛口の印象と

純米原酒らしい奥行きを感じる旨み

そして 「洌」　らしい綺麗なキレ味。

是非　山形の 「洌」をお楽しみ頂下さい。

そしてもう1本は先日に続いて

埼玉県の「五十嵐」　

その山田錦・純米吟醸酒です。

搾ったお酒をそのまま瓶詰めした「直汲み」で

ほどよい酸味と旨みがシュワッとした炭酸感と共に

楽しく広がります。

華やかで爽快！

「五十嵐」未体験のお客様にも

是非お楽しみ頂きたい一杯です。

でんじろう特製　「ホルモン鍋」　はじめます。

和牛ホルモンや牛ハチノスが入った「ホルモン鍋」

鳥ガラスープ仕立でお野菜もたっぷり入った

熱々お鍋です。

 （1人前　1.000円　・2人前からご注文お受けいたします。）

寒さの厳しいこの冬。　

是非お楽しみ下さい。