「鳳凰美田　冷卸　純米吟醸酒　山田錦」

「貴　　特別純米　ひやおろし」

新入荷しました。

秋の日本酒　ひやおろしが本日も新入荷しました。

まず１本目はでんじろうでも人気の

鳳凰美田　冷卸です。

冷卸（ひやおろし）の熟成感と厚みある味わい

この季節ならではの「鳳凰美田」をお楽しみ下さい。

精米度：50％　

そしてもう１本は　山口県の「貴」

ひやおろしらしいお米の深い味わいと

それでいて新鮮な印象！

お燗もおすすめです。

是非、季節の「貴」をお楽しみ下さい。

精米度：60％　日本酒度：+6

「花巴　秋あがり　山田錦　酵母無添加　山廃純米」

「鳴海　ひやおろし　特別純米」

「媛一会　夏越酒　無濾過　純米吟醸」

新入荷しました。

秋の日本酒。　3本共に久しぶりのご紹介です。

まず1本目は　奈良「花巴」

タイトルとおり　酵母無添加　お蔵住み着いている

野生酵母の自然発酵に任せて醸されたもの

口当たりが柔らかく

旨味たっぷりのボリューム感ある一杯です。

お燗でも是非お楽しみ下さい！

使用米：山田錦　精米度：70％　日本酒度；+3

2本目は　千葉県　「鳴海」　秋の限定酒です。

ひと夏を超えて熟成され、旨味も濃厚。

穏やかで芳醇。秋らしい一杯です。

千葉の酒、鳴海　を是非この機会にお楽しみ下さい。

使用米：五百万石　精米度：60％　日本酒度：+5

最後の一本は　愛媛県の「媛一会」です。

愛媛県産米　松山三井　を使用され

こだわりの無濾過酒

甘み・旨味そして酸味のバランスが良く

それでいて個性的な媛一会

是非是非お楽しみ頂きたい一杯！

使用米：松山三井　精米度：60％　日本酒度：-4

「でんじろうの好きなものサーフィン」を

更新しました。　ご覧ください。

10月10日開催しました

でんじろうの日本酒会「ひやおろしの会」　内容を

「でんじろうの日本酒」　に更新しました。

ご覧ください。

「大七　純米生酛　ひやおろし」

「出羽鶴　秋あがり　純米酒」

「手取川　山廃仕込　純米酒　ひやおろし　無濾過生原酒」

新入荷しました。

まず１本目は、でんじろう初紹介となる「大七」です。

福島県　大七酒造さんは　創業1752年

伝統ある酒造方法　「生もと造り」にこだわられ

歴史有る、そしてその酒造りに高い評価を受けるお蔵です。

今回ご紹介の　ひやおろしも

自然の乳酸由来のなめらかな酸と

まろやかに広がる旨味のバランスが嬉しい一杯。

おだやかな、秋ならでなの日本酒です。

是非、大七をお楽しみ下さい。

精米度：69％　日本酒度：＋4

 そして２本目は　秋田清酒さんの　「出羽鶴」　です。

＊　以前ご紹介させて頂きました「刈穂」「やまとしずく」も

　　　同蔵（関連のお蔵）の酒

今回の「秋あがり」

フレッシュで果実のような香りに始まり

軽やかな口当たりが爽快です。

秋の澄んだお天気が似合う一杯！

秋田の出羽鶴を是非お楽し下さい。

精米度：60％　日本酒度：＋5

最後の1本は、でんじろうでも度々ご紹介させて頂いている

石川県の　「手取川」です。

今回の秋あがり　

旨味と酸のバランスが良く

山廃らしい深みのある辛口！

季節ならではの「手取川」をお楽しみ下さい。

 （お燗でもお楽しみ下さい。）

精米度：60％