「天明　中取り伍号　夢の香　純米生酒」

「甲子　ＫＩＮＯＥＮＥ　ＡＰＰＬＥ　純米吟醸」

新入荷しました。

まず1本目は約1年振りのご紹介となります

福島県　会津　曙酒造さんの　「天明」です。

人気の天明「中取りシリーズ」伍号は

福島県産のオリジナル・酒造好適米「夢の香(ゆめのかおり)」を使用されたもの。

甘く優しい香りとジューシーな味わい。

酸味も程よく、お食事と良く合う一杯です。

会津の酒　「天明」を是非お楽しみ下さい！

そしてもう1本は千葉県　飯沼本家　さんの醸す

KINOENE APPLE です。

飯沼本家さん　創業は元禄年間（1688～）と

歴史あるお蔵

甲子正宗（きのえまさむね）が主要ブランドですが

今回ご紹介の　KINOENE APPLE にような　

「特徴的」で　「新しい試み」をされているお蔵でもあります。

さて　リンゴがデザインされた素敵な　KINOENE APPLE は

りんご酸を多く発生する　協会77号酵母で醸され

お米の甘みを感じながら、キリリとした酸が一体となり

「白ワイン」を思わせます。

楽しく！　そして奥深い日本酒の一面を感じる一杯

さわやかな春の気候の今。是非！

精米度：55％　

「山の寿　純米吟醸　山田錦」

「多賀冶　無濾過生原酒　純米　雄町」

新入荷しました。

どちらも、でんじろう初のご紹介となる日本酒です。

まず1本目は　福岡県久留米市の　「山の寿」です。

福岡県は焼酎そして日本酒造りも盛んな地

でんじろうでも　「田中六五」「三井の寿」「庭のうぐいす」等を

ご紹介して参りました。

今回の「山の寿」も個性的な福岡の日本酒です。

「山の寿」は1818年　創業の歴史あるお蔵。

平成19年に就任された新杜氏による新たな酒造りが

福岡県鑑評会で連続金賞を受賞されるなど

高い評価を受けています。

今回ご紹介の「山の寿」

個性的。

一度飲んだら忘れられないインパクトというのでしょうか

柑橘系の香りから始まり

旨味と酸味が押し寄せて

それが綺麗にまとまっていく余韻。

福岡の新しい日本酒を是非お楽しみ下さい。

精米度：55％

そしてもう1本は岡山県　倉敷市の十八盛酒造さんの

「多賀冶」です。

創業は1785年

伝統ある技法で丁寧な酒造から生まれる酒は

豊かな自然と食に根ざしています。

岡山県の日本酒は旨口・やさしい甘味が特徴。

今回ご紹介の無濾過生原酒

雄町を使用され（岡山県は雄町の里なのです。）

ガス感も楽しく

フレッシュで芳醇な一杯！

春のお席に、倉敷の酒「多賀冶」を是非お楽しみ下さい！

精米度：68％