長野県　小布施ワイナリー　さんが作る　日本酒

「ソガ　sogga 」

今回は　そのソガシリーズの中でも

70年！ぶりに復活させた酵母で作られた日本酒。

希少酒を入荷することができました。

また　奈良県の日本酒

「篠峯ろくまる　雄町」　春バージョンも新入荷です。

くわしくは「でんじろうの日本酒」をご覧ください。

昨晩は柳家小袁冶　師匠

そして柳家わさび　さんにご来店頂きました。

5月18日の落語会の打ち合わせも兼ねて。

でんじろう寄席まで、あと１カ月程となりました

楽しみです！

＊チケットのご希望は「お問い合わせﾒｰﾙ」

　又は店頭にてお尋ね下さい。

*　下記は前回の落語会のお写真です。

でんじろうのこだわりや、お知らせの中で

静岡県御殿場市からお野菜や、玉子の入荷をお知らせしていましたが

その玉子を使用して、昔ながらのカスタードプリンを作りました。

御殿場市　杉山養鶏場の「さくら玉子」を使用。

この玉子は「しずおか農林水産物認証」を受けており

＊自然原料の高品質で安全な飼料で育てられ

＊抗生物質を一切使用せず

＊富士山の湧水で育てられ

＊割ると、こんもりとした元気な卵黄色

安全・安心そして、手造りな環境が元気な玉子に現れています。

まず割って驚くのが、卵黄もそうですが、白身のしっかりした弾力！

ぷりぷりなのです。

そんな玉子を使い、カスタードプリンを作りました

でんじろうが子供の頃食べた、少し硬くて・しっかりしたお味

キャラメルもちょっとほろ苦く

懐かしい味のビックサイズプリンです。

是非お試し下さいませ。

でんじろうのこだわりでご紹介させて頂きましたとおり

でんじろうでは、「国産」「新鮮」で「特色ある」「美味しい」ものを

ご提供していきたいと考えており

本日も静岡県御殿場市より

「さくら玉子」やお野菜を生産業者様から直接送って頂きました。

緑のお野菜は、おひたしや・サラダでご提供させて頂きます。

甘みと・香りが強く感じられる季節のお野菜をお楽しみ下さい。

＊入荷の数に限りが有る為、品切れとなっておりましたら

　お詫び申し上げます。

茨城県水戸市　吉久保酒造

「百歳　旨味封じ込め　純米酒」が新入荷しました。

精米歩合　６０％

甘みとコクが深いお酒。後から酸味も味わえ

しっかりした味わいです。

お名前もすてきです。