インフォメーション
長野県 小布施ワイナリー さんが作る 日本酒
「ソガ sogga 」
今回は そのソガシリーズの中でも
70年!ぶりに復活させた酵母で作られた日本酒。
希少酒を入荷することができました。
また 奈良県の日本酒
「篠峯ろくまる 雄町」 春バージョンも新入荷です。
くわしくは「でんじろうの日本酒」をご覧ください。
昨晩は柳家小袁冶 師匠
そして柳家わさび さんにご来店頂きました。
5月18日の落語会の打ち合わせも兼ねて。
でんじろう寄席まで、あと1カ月程となりました
楽しみです!
*チケットのご希望は「お問い合わせメール」
又は店頭にてお尋ね下さい。
* 下記は前回の落語会のお写真です。
でんじろうのこだわりや、お知らせの中で
静岡県御殿場市からお野菜や、玉子の入荷をお知らせしていましたが
その玉子を使用して、昔ながらのカスタードプリンを作りました。
御殿場市 杉山養鶏場の「さくら玉子」を使用。
この玉子は「しずおか農林水産物認証」を受けており
*自然原料の高品質で安全な飼料で育てられ
*抗生物質を一切使用せず
*富士山の湧水で育てられ
*割ると、こんもりとした元気な卵黄色
安全・安心そして、手造りな環境が元気な玉子に現れています。
まず割って驚くのが、卵黄もそうですが、白身のしっかりした弾力!
ぷりぷりなのです。
そんな玉子を使い、カスタードプリンを作りました
でんじろうが子供の頃食べた、少し硬くて・しっかりしたお味
キャラメルもちょっとほろ苦く
懐かしい味のビックサイズプリンです。
是非お試し下さいませ。
でんじろうのこだわりでご紹介させて頂きましたとおり
でんじろうでは、「国産」「新鮮」で「特色ある」「美味しい」ものを
ご提供していきたいと考えており
本日も静岡県御殿場市より
「さくら玉子」やお野菜を生産業者様から直接送って頂きました。
緑のお野菜は、おひたしや・サラダでご提供させて頂きます。
甘みと・香りが強く感じられる季節のお野菜をお楽しみ下さい。
*入荷の数に限りが有る為、品切れとなっておりましたら
お詫び申し上げます。
茨城県水戸市 吉久保酒造
「百歳 旨味封じ込め 純米酒」が新入荷しました。
精米歩合 60%
甘みとコクが深いお酒。後から酸味も味わえ
しっかりした味わいです。
お名前もすてきです。