「都美人　山廃純米　無濾過生原酒」

新入荷しました。

でんじろう　初のご紹介となる「都美人」

兵庫県　淡路島の都美人酒造さんの醸す日本酒

淡路島には数年前まで7軒の酒蔵がありましたが

都美人さんは、残る2軒の中のひとつ

「山廃」そして「天秤搾り」など手法にこだわられ

また現在の山内杜氏の酒造りが始まってから

日本酒新酒鑑評会にて金賞を受賞されるなど

酒造りに高い評価を得ています。

今回ご紹介の「山廃」

米の旨味と奥行きも感じる辛口！キリっとして濃厚

是非　淡路島の酒お楽しみ下さい。

使用米：五百万石　精米度：65％　日本酒度：＋5