静岡県　「天虹」　仕込み7号純米生原酒

岐阜県　「御代櫻」　純米吟醸　無濾過生原酒

が新入荷しました。　

どちらも　でんじろう初のご紹介となる日本酒です！ 

まずは　「天虹」　てんこう

こちらは、静岡県静岡市の駿河酒造場さんの醸す日本酒

静岡県といえば、吟醸王国！

ただこちらの駿河酒造場さんのお名前にはなじみが無く

どういうお蔵か？と思いましたが

2010年4月に静岡市　浅間神社近くの吉屋酒造さんが廃業され

「忠正」ブランドをが引き継がれたのが

創業1867年　曽我鶴・萩の蔵酒造さん

その後、掛川市にあった蔵も静岡市に移転され

今の駿河酒造場と改名されたとのこと。

蔵の統廃合を経る中で、現社長・杜氏・スタッフの尽力により

古きブランドは生かされ

そして　新しく・力強い日本酒を発信されています。

今回ご紹介の「天虹」は駿河酒造さんが特に注力されているもの

静岡産の酵母を使用し　香華やかで酸が心地よく

キレがある綺麗な印象な一杯

是非　静岡の新しい日本酒をお楽しみくださいませ！

精米度：60％　日本酒度：＋5

そしてもう一本は「御代櫻」です。

創業1893年　岐阜県美濃加茂市　御代櫻酒造さんの醸す日本酒

岐阜県の日本酒といえば、でんじろうでは

「三千盛」「達磨正宗」等をご紹介をさせて頂き

どちらも個性的

御代櫻さんも現在の6代目蔵元：渡辺氏が29歳で蔵を継承され

また若き杜氏の酒造りにもより

平成15年　全国鑑評会にて金賞を受賞

その後も受賞を重ねられています。

「小細工の無い、ど真ん中な酒造り」を目指されているとのこと

今回の無濾過生原酒は新酒をゆっくり清澄させ

上澄みだけを詰めたもの。

コクのある甘味・旨味が楽しめ

穏やかな酸味もバランス良い一杯！

是非お楽しみ下さいませ。

精米度：55％　使用米：あさひの夢