山形県「かっぱ　特別純米　おりがらみ生酒」

高知県「美丈夫　麗　吟醸」　新入荷しました。

どちらもでんじろうでは初のご紹介です。

まずは「かっぱ　特別純米　おりがらみ生酒」

 山形県　米鶴酒造さんの醸す日本酒

山形県は日本酒王国！

５０以上の酒蔵が切磋琢磨しており

山形といえば「個性的」な酒！と思う方も多いのでは

米鶴酒造さんは「まほろばの里」と呼ばれる豊かな土地に

宝永元年　１７０４年に創業されました

現在１２代目蔵元

地元米にこだわり、その高い技術により様々な鑑評会で

多くの受賞をされています。

「かっぱ」は海外でも人気の同社銘柄とのこと

今回ご紹介の特別純米酒は

日本酒度＋１０の辛口！

口に含んですぐに独特のスッとした感じがあり

マイルドながらキレもある辛口！

バランス感が絶妙な一杯です。

山形の「かっぱ」　是非お試し下さい！

使用米：出羽の里　精米度：６０％　日本酒度：＋１０

そしてもう1本が高知県「美丈夫　麗　吟醸」

高知県の蔵の中では一番東

安芸郡田野町にある濱川酒店さんは

創業　明治36年（1903年）

昭和40年代からいち早く「純米酒」を商品化され

「少量仕込」「低温発酵」にこだわり

若い蔵元を中心に、新しい試みをされているお蔵です。

高知県の日本酒は、地元料理の特色から

「酢」に負けない酸味や、飲み飽きない切れ味が

求められてきたとのこと。

「美丈夫」はそうした基本に加えて

上品な香り・飲み口が特徴

今回ご紹介の「美丈夫　麗　吟醸　うすにごり」は

一言で説明すると　まるで　「シャンパン」

おりのある「発砲吟醸生酒」が、開封時には炭酸ガスで

ポーンとはじけます！（開封に注意が必要です）

広がるフルーティな香りに始まり、含むと旨味と

炭酸のピリピリした感じが楽しく

飽きのこない切れ味が絶妙です！

是非　今回の「限定酒」をお楽しみ下さい。

使用米：松山三井　精米度：55％　　日本酒度：＋６