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2013-09-05 15:14:00

日本酒

ソガ 7号(Sept) 

出雲富士 秋雲 ひやおろし が新入荷しました。

 

まず ソガ 7号(Sept) からご紹介。

ソガは当店では何度もご案内させています

小布施ワイナリー   さんの醸す日本酒!

 

お米や製法にこだわられているのは、以前にもご案内のとおりです。

新入荷した 7号 Sept は7号酵母(昭和の酵母)を使用

  使用米:美山錦 精米度 59%

 

 

爽やかな香り、そして含むと酸味の輪郭がくっきりし

 その後お米の旨味が広がる...

ソガならではの「日本酒」というのでしょうか。けっして白ワインではない

お米からの「恵の味」 を是非お楽しみ下さい!(お早めに!)

 

 

 

そして 出雲富士 秋雲 ひやおろし です

 

こちらは 島根県出雲市の富士酒造さんの醸す「ひやおろし」

 

 

 

含むとしっかりた厚みを感じますが、スーと旨味がひろがり消えていく

 

お食事にもよく合う、ひやおろしです。

 

 

 

今年は豪雨に見舞われたことが記憶に新しい島根県...

 

こちらも是非お楽しみ下さい。

 

 

 

 

使用米:山田錦 精米度:60% 日本酒度:+5