「山本　純米吟醸　美山錦」

「富久長　ひやおろし　吟醸　秋櫻こすもす」

新入荷しました。

まず1本目は秋田県・白瀑酒造さんの醸す

「山本」

白瀑酒造さんは「純米・純米吟醸・純米大吟醸」のみを醸す純米蔵

白神山地の清らかな水と米での酒造り

そして「にごり　ど」　のように

個性的な酒が印象に残るお蔵です。

今回ご紹介の純米吟醸は

秋田県産の希少米　美山錦を使用し醸されたもの

フルーツ香からはじまり

フワッとジューシーな酸味と旨みが広がります。

そして引き締まったドライなキレ味

「山本」の世界を是非お楽しみ下さい。

もう1本は広島県　安芸津町

今田酒造本店さんの醸す日本酒

広島県では　賀茂金秀・雨後の月等

昨今、注目の銘柄を多く排出されています。

今田酒造本店さんは広島杜氏発祥の地

安芸津町に明治元年に創業。

「軟水醸造法」を確立させ　「広島の酒」の礎を築いた第一人者

三浦仙三郎氏からの直系の技術を受け継ぐ銘醸造です。

現在の女性蔵元による酒造りは

広島酒米のルーツ「八反草」での醸造など

丹念で高い技術、そして個性的な取り組みが注目されています。

さてご紹介の「秋櫻」

おちついた味わいでさわやかな吟醸香

さっぱりとした後口！

涼しくなった夜にピッタリの一杯です。

富久長の「ひやおろし」を是非お楽しみ下さい！