「ソガ　6号・ヌメロシス　エロティック」

「五十嵐　純米大辛口直汲」

「花巴　純米水酛　直汲にごり　酵母無添加」

新入荷しました。

まず1本目は5月以来のご紹介となる

　「ソガ　6号・ヌメロシス　エロティック」です。

穏やか香りからはじめり、酸味とコクがなんとも「独特」

　やはり　「ソガ」　の世界です。

この季節最後の入荷

 是非　この機会に小布施ワイナリーさんの日本酒をお楽しみ下さい。

 そして2本目は1年振りのご紹介となる

　埼玉県の　「五十嵐」です。

搾りたてをそのまま瓶詰された直汲み

発砲感と「にごり」が楽しく

それでいて、旨みとキリリっとした辛口のバランスが絶妙！

日本酒の楽しさ旨さを感じられる一杯です。

是非 限定酒「五十嵐」をお楽しみ下さい。

　日本酒度：+8

そして最後は　奈良県・吉野の「花巴」です。

以前ご説明のとおり、「花巴」さんでは独特の酒造りをされており

今回の1本は

「水酛：みずもと」　という

　　生米を水に浸し、乳酸醗酵を促し・酸度を高めて醸造するという

　　室町時代に考案された醸造方法。

により醸されもの。

どろりとしたヨーグルトのようなにごりと甘い香り。

丸みのある旨みと酸を味わえながら

後味はすっきり！

室町時代からの日本の「発酵」技法を想い

ラベルにある「固定概念にとらわれずに」という言葉と共に飲めば

まして美味しい一杯です！

是非お楽しみ下さい。