インフォメーション

2018-02-24 12:19:00

「たかちよ 扁平精米 無調整生原酒 赤ラベル」

「篠峯 中取り 無濾過生酒 純米 伊勢錦」

新入荷しました。

 

 まず1本目は 新潟県 高千代酒造さんの醸す

「たかちよ」シリーズ

その「赤ラベル」です。

 

ラベルのお色により味の特徴が表現されていますが

今回は林檎の「赤」がイメージ。

 

果実の様なジューシーな香り

厚みのある旨みとコク

そして酸味と微炭酸が軽やか

 

たかちよの「赤ラベル」 是非お楽しみ下さい!

 

 

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もう1本は  奈良県 御所市 千代酒造さんが醸す篠峯」

 

伊勢錦(山田錦の母のようは酒米)を使用し

上質な中取りだけを瓶詰めした1本

 

軽やかな香りと穏やかに広がる旨み

そして酸味とシュワッとしたガス感が爽快で

キリリとした辛口

 

 ラベルの案山子のイラストも可愛いいです!

 

奈良の酒 「篠峯」をお楽しみ下さい。

 

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2018-02-16 13:04:00

「ソガ ペール ヌメロシス 生酛純米生原酒」

新入荷しました。

 

小布施ワイナリーさんの醸す

希少な日本酒 「ソガ」

今年もご紹介させて頂きます。

 

ワイン醸造家が醸す日本酒。

若々しい香

引き締まった酸は濃厚な旨みと調和して軽やか

それでいて深い余韻を感じます。

 

*裏ラベルにはソガの日本酒造りについて

 くわしく書かれています!

 

ワイナリーでごく極少量 蔵出しされるsake

 

多様な日本酒の世界を是非お楽しみ下さい!

 

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2018-02-11 12:37:00

「天明 冬めく生セメ 純米吟醸生酒」

「鍋島 特別純米 生原酒」

新入荷しました。

 

まず1本目は福島県の 「天明」

搾ったお酒の真ん中だけを瓶詰めする「中取りシリーズ」 

その五百万石や美山錦・夢の香 それぞれの

「責め」:絞りの最後 の部分だけをブレンドした1本!

 

なにやらハード?なイメージですが

滑らかで透明感があり

それでいて「責め」独特の辛味と渋味が重奏的

 

天明のセメの1杯! 是非お楽しみ下さい。

 

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もう1本は 先日に引き続き 「鍋島」の

特別純米 生原酒です。

 

鍋島では大変珍しい 無調整・無加水の原酒。

 

高い香と 少しトロッとした口当たり

しっかりしたコクとキレを感じる

力強い新酒の一杯。

 

今回の「鍋島」も是非お楽しみ下さい。

 

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2018-02-10 10:17:00

 2月12日(月・祝) も通常営業いたします。

 

2018-01-30 13:11:00

「洌 純米 無濾過生原酒」

「五十嵐 純米吟醸 無濾過生酒 直汲み 山田錦」

新入荷しました。

 

 まず1本目は山形の 「洌」

 

穏やかな香 ドライな辛口の印象と

純米原酒らしい奥行きを感じる旨み

そして 「洌」 らしい綺麗なキレ味。

 

是非 山形の 「洌」をお楽しみ頂下さい。

 

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そしてもう1本は先日に続いて

埼玉県の「五十嵐」 

その山田錦・純米吟醸酒です。

 

搾ったお酒をそのまま瓶詰めした「直汲み」で

ほどよい酸味と旨みがシュワッとした炭酸感と共に

楽しく広がります。

 

華やかで爽快!

「五十嵐」未体験のお客様にも

是非お楽しみ頂きたい一杯です。

 

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